Amygdaliini

Amygdaliini on syanidiryhmän kemiallinen yhdiste, jota löytyy monista hedelmistä ja marjoista. Sitä kutsutaan yleensä englanniksi amygdaliiniksi. Hedelmissä amygdaliini sisältää toista ainetta, jota kutsutaan syanogeeniseksi glykosidiksi, mutta syljen entsyymit voivat hajottaa sen ja johtaa syanidin tuotantoon. Näin vapautuva kaasu on erittäin myrkyllistä, minkä vuoksi keksittiin termi "syaani", joka voidaan kääntää "syanidia muodostavaksi". Tämä on amygdaliinia sisältävien kasvien ruokamyrkytyksen vaara. Miksi elimistö ei tuota syanidia itse? Miksi ruokamyrkytys on virallisesti kielletty mahdollisesti vaarallisena sairautena?

Mikä on qi