Hoe de lange levensduur techniek onder de knie krijgen?

Macrobiotiek is de wetenschap van een lang leven die mensen leert in harmonie met het milieu te leven en gezond voedsel te eten. De naam "macrobiotica" komt van de Griekse woorden "macro" - groot en "bio" - leven, wat letterlijk "techniek met een lange levensduur" betekent. Volgens macrobiotische voorschriften kun je, in overeenstemming met de juiste voeding, honderd jaar oud worden.

De basis van macrobiotische voeding zijn volle granen en traditionele voedingsmiddelen die overeenkomen met de seizoenen. Een gezond dieet moet bestaan ​​uit 50% volle granen en graanproducten, 20-30% lokaal geteelde groenten, 5-10% bonen en zeewier, en 5% kruiden en aanvullende voedingsmiddelen (drankjes en desserts).

Volle granen vormen de basis van macrobiotische voeding en aanbevolen voedingsmiddelen zijn onder meer gerst, boekweit, bruine rijst, gierst, haver, rogge en tarwe. Volle granen bevatten complexe koolhydraten, eiwitten, vetten, micro-elementen en vitamines in verhoudingen die ideaal zijn voor het lichaam. Experts raden aan om graan te koken in snelkookpannen of in hittebestendige glazen containers.

Groenten zijn ook een belangrijk onderdeel van een macrobiotisch dieet. Het wordt aanbevolen om drie hoofdgroepen groenten te gebruiken: groene bladgroenten, wortelgroenten en grondgroenten. De eerste omvatten voornamelijk kool en chlorofylrijke groenten. Van wortelgroenten is het raadzaam om, naast de gebruikelijke wortels, uien en radijsjes, gerechten uit klis- en paardenbloemwortels toe te voegen. Maar je moet je niet laten meeslepen door aardappelen en tomaten. Samen met courgette, aubergine en paprika kan overmatige consumptie van deze groenten leiden tot verzuring van het lichaam. Pompoen en bloemkool vormen een tussenschakel in het macrobiotische voedingssysteem. Ze geven warmte en een vol gevoel.

Het is erg belangrijk om zeewier niet te vergeten, dat gewichtsverlies bevordert en gifstoffen verwijdert. Vlees kun je het beste vervangen door peulvruchten, of in extreme gevallen door witte vis. Voor desserts zijn alleen gedroogd fruit en wat vers fruit toegestaan. Het is beter om gewoon water te drinken. Tegelijkertijd is het erg belangrijk om alles grondig te kauwen en dankbaarheid te voelen voor het voedsel dat is ontworpen om je honger te stillen.

Macrobiotische voeding is geen vegetarisme, omdat het de consumptie van zeevruchten en witte vis mogelijk maakt. Over het algemeen suggereert het echter dat u uw inname van dierlijke producten moet beperken en uw inname van plantaardig voedsel moet verhogen, wat een positieve invloed kan hebben op de gezondheid en een lang leven.

Door de regels van macrobiotische voeding te volgen, kunt u een betere gezondheid en een langere levensverwachting verwachten. Net als bij elk ander type voeding is het echter noodzakelijk om rekening te houden met de individuele kenmerken van het lichaam en een arts te raadplegen voordat u uw dieet verandert.

Over het algemeen is macrobiotiek niet alleen een dieet, maar ook een levensfilosofie, die gericht is op het bereiken van harmonie met de omgeving en het eigen lichaam. Het kan interessant zijn voor mensen die streven naar een gezonde levensstijl en een lang leven, en bereid zijn de principes ervan te volgen.