Πώς να κατακτήσετε την τεχνική μακράς διάρκειας ζωής;

Η μακροβιοτική είναι η επιστήμη της μακροζωίας που διδάσκει στους ανθρώπους να ζουν σε αρμονία με το περιβάλλον και να τρώνε υγιεινές τροφές. Το όνομα "μακροβιοτικά" προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις "macro" - μεγάλο και "bio" - to live, που κυριολεκτικά σημαίνει "τεχνική μεγάλης ζωής". Σύμφωνα με τις μακροβιοτικές αρχές, σύμφωνα με τη σωστή διατροφή, μπορείτε να ζήσετε έως και εκατό χρόνια.

Η βάση της μακροβιοτικής διατροφής είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα παραδοσιακά τρόφιμα που αντιστοιχούν στις εποχές. Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να αποτελείται από 50% δημητριακά ολικής αλέσεως και προϊόντα δημητριακών, 20-30% λαχανικά τοπικής παραγωγής, 5-10% φασόλια και φύκια και 5% καρυκεύματα και συμπληρωματικά τρόφιμα (ποτά και επιδόρπια).

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν τη βάση της μακροβιοτικής διατροφής και οι συνιστώμενες τροφές περιλαμβάνουν το κριθάρι, το φαγόπυρο, το καστανό ρύζι, το κεχρί, τη βρώμη, τη σίκαλη και το σιτάρι. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, μικροστοιχεία και βιταμίνες σε αναλογίες ιδανικές για τον οργανισμό. Οι ειδικοί συνιστούν το μαγείρεμα των σιτηρών σε χύτρα ταχύτητας ή σε γυάλινα δοχεία ανθεκτικά στη θερμότητα.

Τα λαχανικά αποτελούν επίσης σημαντικό μέρος μιας μακροβιοτικής δίαιτας. Συνιστάται η χρήση τριών βασικών ομάδων λαχανικών: πράσινα φυλλώδη λαχανικά, λαχανικά με ρίζα και λαχανικά χώματος. Τα πρώτα περιλαμβάνουν κυρίως λάχανο και χόρτα πλούσια σε χλωροφύλλη. Από λαχανικά ρίζας, εκτός από τα συνηθισμένα καρότα, κρεμμύδια και ραπανάκια, συνιστάται να προσθέσετε πιάτα από ρίζες κολλιτσίδας και πικραλίδας. Αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε με πατάτες και ντομάτες. Μαζί με τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες και τις πιπεριές, η υπερβολική κατανάλωση αυτών των λαχανικών μπορεί να οδηγήσει σε οξίνιση του οργανισμού. Η κολοκύθα και το κουνουπίδι καταλαμβάνουν έναν ενδιάμεσο κρίκο στο μακροβιοτικό σύστημα διατροφής. Δίνουν ζεστασιά και αίσθηση πληρότητας.

Είναι πολύ σημαντικό να μην ξεχνάμε τα φύκια, τα οποία προάγουν την απώλεια βάρους και απομακρύνουν τις τοξίνες. Είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το κρέας με όσπρια, ή, σε ακραίες περιπτώσεις, με λευκό ψάρι. Για επιδόρπια επιτρέπονται μόνο αποξηραμένα φρούτα και μερικά φρέσκα φρούτα. Είναι καλύτερα να πίνετε σκέτο νερό. Ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό να μασάτε τα πάντα καλά και να νιώθετε ευγνωμοσύνη για τις τροφές που έχουν σχεδιαστεί για να ικανοποιούν την πείνα σας.

Η μακροβιοτική διατροφή δεν είναι χορτοφαγία, καθώς επιτρέπει την κατανάλωση θαλασσινών και λευκών ψαριών. Ωστόσο, γενικά, προτείνει τον περιορισμό της πρόσληψης ζωικών προϊόντων και την αύξηση της πρόσληψης φυτικών τροφών, κάτι που μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία και τη μακροζωία.

Ακολουθώντας τους κανόνες της μακροβιοτικής διατροφής, μπορείτε να περιμένετε βελτιωμένη υγεία και αυξημένο προσδόκιμο ζωής. Ωστόσο, όπως και με κάθε άλλο είδος διατροφής, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν αλλάξετε τη διατροφή σας.

Γενικά, η μακροβιοτική δεν είναι μόνο μια δίαιτα, αλλά και μια φιλοσοφία ζωής, που στοχεύει στην επίτευξη αρμονίας με το περιβάλλον και το ίδιο το σώμα. Μπορεί να ενδιαφέρει άτομα που προσπαθούν για έναν υγιεινό τρόπο ζωής και μακροζωία και είναι έτοιμοι να ακολουθήσουν τις αρχές του.