Hogyan lehet elsajátítani a hosszú élettartamú technikát?

A makrobiotika a hosszú élet tudománya, amely megtanítja az embereket, hogy harmóniában éljenek a környezettel és egészséges ételeket fogyasszanak. A "makrobiotika" elnevezés a görög "macro" - nagy és "bio" - élni szavakból származik, ami szó szerint "hosszú élettartamú technikát" jelent. A makrobiotikus előírások szerint a megfelelő táplálkozással összhangban akár száz évig is élhet.

A makrobiotikus táplálkozás alapja a teljes kiőrlésű gabonák és az évszakoknak megfelelő hagyományos élelmiszerek. Az egészséges étrendnek 50%-ban teljes kiőrlésű gabonából és gabonából készült termékekből, 20-30%-ban helyben termesztett zöldségekből, 5-10%-ban babból és hínárból, valamint 5%-ban fűszerekből és kiegészítő élelmiszerekből (italok és desszertek) kell állnia.

A teljes kiőrlésű gabona a makrobiotikus táplálkozás alapja, és az ajánlott élelmiszerek közé tartozik az árpa, a hajdina, a barna rizs, a köles, a zab, a rozs és a búza. A teljes kiőrlésű gabonák komplex szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, mikroelemeket és vitaminokat tartalmaznak a szervezet számára ideális arányban. A szakértők azt javasolják, hogy a gabonát gyorsfőzőedényben vagy hőálló üvegedényben főzzék.

A zöldségek a makrobiotikus étrend fontos részét is képezik. Három fő zöldségcsoport használata javasolt: zöld levelű zöldségek, gyökérzöldségek és talajzöldségek. Az előbbiek közé elsősorban a káposzta és a klorofillban gazdag zöldek tartoznak. A gyökérzöldségek közül a szokásos sárgarépa, hagyma, retek mellett bojtorján és pitypanggyökérből készült ételeket célszerű hozzáadni. De nem szabad elragadtatni magát a burgonyával és a paradicsommal. A cukkini, padlizsán és paprika mellett ezeknek a zöldségeknek a túlzott fogyasztása a szervezet elsavasodásához vezethet. A sütőtök és a karfiol köztes láncszemet foglal el a makrobiotikus táplálkozási rendszerben. Melegséget és teltségérzetet adnak.

Nagyon fontos, hogy ne feledkezzünk meg a hínárról, amely elősegíti a fogyást és eltávolítja a méreganyagokat. A legjobb, ha a húst hüvelyesekkel, vagy extrém esetben fehér hallal helyettesítjük. Desszertekhez csak szárított gyümölcs és néhány friss gyümölcs megengedett. Jobb sima vizet inni. Ugyanakkor nagyon fontos mindent alaposan megrágni, és hálát érezni az éhség csillapítására tervezett ételekért.

A makrobiotikus táplálkozás nem vegetarianizmus, mivel lehetővé teszi a tenger gyümölcsei és a fehér hal fogyasztását. Általában azonban azt javasolja, hogy korlátozza az állati termékek bevitelét és növelje a növényi élelmiszerek bevitelét, ami pozitív hatással lehet az egészségre és a hosszú élettartamra.

A makrobiotikus táplálkozás szabályainak betartásával egészségi állapot javulásra és várható élettartam növekedésére számíthat. Azonban, mint minden más táplálkozási módnál, itt is figyelembe kell venni a szervezet egyéni jellemzőit, és az étrend megváltoztatása előtt orvoshoz kell fordulni.

Általánosságban elmondható, hogy a makrobiotika nemcsak diéta, hanem életfilozófia is, melynek célja a környezettel és a saját testünkkel való összhang megteremtése. Érdekelheti azokat az embereket, akik egészséges életmódra és hosszú életre törekednek, és készek követni annak elveit.