Hvordan mestre teknikken med lang levetid?

Makrobiotikk er vitenskapen om lang levetid som lærer folk å leve i harmoni med miljøet og spise sunn mat. Navnet "makrobiotika" kommer fra de greske ordene "makro" - stor og "bio" - å leve, som bokstavelig talt betyr "teknikk med lang levetid". I følge makrobiotiske forskrifter, i samsvar med riktig ernæring, kan du leve opptil hundre år.

Grunnlaget for makrobiotisk ernæring er fullkorn og tradisjonell mat som tilsvarer årstidene. Et sunt kosthold bør bestå av 50 % fullkorn og kornprodukter, 20–30 % lokalt dyrkede grønnsaker, 5–10 % bønner og tang, og 5 % krydder og komplementære matvarer (drikke og desserter).

Fullkorn er grunnlaget for makrobiotisk ernæring og anbefalte matvarer inkluderer bygg, bokhvete, brun ris, hirse, havre, rug og hvete. Fullkorn inneholder komplekse karbohydrater, proteiner, fett, mikroelementer og vitaminer i proporsjoner som er ideelle for kroppen. Eksperter anbefaler å koke korn i trykkokere eller i varmebestandige glassbeholdere.

Grønnsaker er også en viktig del av et makrobiotisk kosthold. Det anbefales å bruke tre hovedgrupper av grønnsaker: grønne bladgrønnsaker, rotgrønnsaker og jordgrønnsaker. Førstnevnte inkluderer først og fremst kål og klorofyllrike greener. Fra rotgrønnsaker, i tillegg til de vanlige gulrøtter, løk og reddiker, er det tilrådelig å legge til retter fra burdock og løvetannrøtter. Men du bør ikke la deg rive med av poteter og tomater. Sammen med zucchini, aubergine og paprika kan overdreven inntak av disse grønnsakene føre til forsuring av kroppen. Gresskar og blomkål opptar en mellomledd i det makrobiotiske ernæringssystemet. De gir varme og en følelse av metthet.

Det er veldig viktig å ikke glemme tang, som fremmer vekttap og fjerner giftstoffer. Det er best å erstatte kjøtt med belgfrukter, eller i ekstreme tilfeller med hvit fisk. Til desserter er kun tørket frukt og litt frisk frukt tillatt. Det er bedre å drikke rent vann. Samtidig er det veldig viktig å tygge alt grundig og føle takknemlighet for maten designet for å stille sulten.

Makrobiotisk ernæring er ikke vegetarisme, da det tillater inntak av sjømat og hvit fisk. Generelt foreslår det imidlertid å begrense inntaket av animalske produkter og øke inntaket av plantemat, noe som kan ha en positiv innvirkning på helse og lang levetid.

Ved å følge reglene for makrobiotisk ernæring kan du forvente forbedret helse og økt forventet levealder. Men som med alle andre typer ernæring, er det nødvendig å ta hensyn til kroppens individuelle egenskaper og konsultere en lege før du endrer kostholdet ditt.

Generelt er makrobiotika ikke bare en diett, men også en livsfilosofi, som tar sikte på å oppnå harmoni med miljøet og ens egen kropp. Det kan være av interesse for folk som streber etter en sunn livsstil og lang levetid, og som er klare til å følge dens prinsipper.