Làm thế nào để nắm vững kỹ thuật trường thọ?

Thực dưỡng là khoa học về tuổi thọ, dạy con người sống hòa hợp với môi trường và ăn những thực phẩm lành mạnh. Cái tên "thực dưỡng" xuất phát từ tiếng Hy Lạp "vĩ mô" - lớn và "sinh học" - để sống, nghĩa đen là "kỹ thuật sống lâu". Theo giới luật thực dưỡng, phù hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý, bạn có thể sống tới trăm tuổi.

Cơ sở của dinh dưỡng thực dưỡng là ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm truyền thống tương ứng với các mùa. Một chế độ ăn uống lành mạnh nên bao gồm 50% ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ ngũ cốc, 20-30% rau trồng tại địa phương, 5-10% đậu và rong biển, 5% gia vị và thực phẩm bổ sung (đồ uống và món tráng miệng).

Ngũ cốc nguyên hạt là nền tảng của dinh dưỡng thực dưỡng và các loại thực phẩm được khuyên dùng bao gồm lúa mạch, kiều mạch, gạo lứt, kê, yến mạch, lúa mạch đen và lúa mì. Ngũ cốc nguyên hạt chứa carbohydrate phức tạp, protein, chất béo, nguyên tố vi lượng và vitamin với tỷ lệ lý tưởng cho cơ thể. Các chuyên gia khuyên bạn nên nấu ngũ cốc trong nồi áp suất hoặc trong hộp thủy tinh chịu nhiệt.

Rau cũng là một phần quan trọng của chế độ ăn macrobiotic. Nên sử dụng 3 nhóm rau chính: rau lá xanh, rau ăn củ và rau đất. Loại trước đây chủ yếu bao gồm bắp cải và các loại rau xanh giàu chất diệp lục. Trong số các loại rau củ, ngoài cà rốt, hành tây, củ cải thông thường, nên bổ sung thêm các món từ rễ ngưu bàng, rễ bồ công anh. Nhưng bạn không nên quá ham mê khoai tây và cà chua. Cùng với bí xanh, cà tím và ớt, tiêu thụ quá nhiều loại rau này có thể dẫn đến axit hóa cơ thể. Bí ngô và súp lơ chiếm vị trí trung gian trong hệ thống dinh dưỡng thực dưỡng. Chúng mang lại sự ấm áp và cảm giác no.

Điều rất quan trọng là đừng quên rong biển, giúp thúc đẩy giảm cân và loại bỏ độc tố. Tốt nhất nên thay thịt bằng các loại đậu, hoặc trong trường hợp nghiêm trọng là cá trắng. Đối với món tráng miệng, chỉ được phép dùng trái cây khô và một số loại trái cây tươi. Tốt hơn là nên uống nước lọc. Đồng thời, điều rất quan trọng là phải nhai kỹ mọi thứ và cảm thấy biết ơn đối với những thực phẩm được thiết kế để thỏa mãn cơn đói của bạn.

Dinh dưỡng thực dưỡng không phải là ăn chay vì nó cho phép ăn hải sản và cá trắng. Tuy nhiên, nói chung, nó gợi ý bạn nên hạn chế ăn các sản phẩm động vật và tăng cường ăn thực phẩm thực vật, điều này có thể có tác động tích cực đến sức khỏe và tuổi thọ.

Bằng cách tuân theo các quy tắc dinh dưỡng thực dưỡng, bạn có thể mong đợi sức khỏe được cải thiện và tuổi thọ tăng lên. Tuy nhiên, cũng như bất kỳ loại dinh dưỡng nào khác, cần phải tính đến đặc điểm cá nhân của cơ thể và tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống.

Nói chung, thực dưỡng không chỉ là một chế độ ăn kiêng mà còn là một triết lý sống nhằm đạt được sự hài hòa với môi trường và cơ thể của chính mình. Nó có thể được những người phấn đấu cho một lối sống lành mạnh và tuổi thọ và sẵn sàng tuân theo các nguyên tắc của nó có thể quan tâm.