Uzun ömür texnikasını necə mənimsəmək olar?

Makrobiotika insanlara ətraf mühitlə harmoniyada yaşamağı və sağlam qidalarla qidalanmağı öyrədən uzunömürlülük elmidir. "Makrobiotiklər" adı yunanca "makro" - böyük və "bio" - yaşamaq sözlərindən yaranıb, hərfi mənada "uzun ömür texnikası" deməkdir. Düzgün qidalanma ilə uyğun gələn makrobiotik göstərişlərə görə, yüz ilədək yaşaya bilərsiniz.

Makrobiotik qidalanmanın əsasını tam taxıl və fəsillərə uyğun gələn ənənəvi qidalar təşkil edir. Sağlam pəhriz 50% tam taxıl və taxıl məhsulları, 20-30% yerli tərəvəzlər, 5-10% lobya və dəniz yosunu, 5% ədviyyatlar və əlavə qidalardan (içkilər və desertlər) ibarət olmalıdır.

Tam taxıllar makrobiotik qidalanmanın əsasını təşkil edir və tövsiyə olunan qidalara arpa, qarabaşaq yarması, qəhvəyi düyü, darı, yulaf, çovdar və buğda daxildir. Tam taxılların tərkibində orqanizm üçün ideal olan nisbətlərdə kompleks karbohidratlar, zülallar, yağlar, mikroelementlər və vitaminlər var. Mütəxəssislər taxılı təzyiqli sobalarda və ya istiliyədavamlı şüşə qablarda bişirməyi məsləhət görürlər.

Tərəvəzlər də makrobiotik pəhrizin vacib hissəsidir. Tərəvəzlərin üç əsas qrupundan istifadə etmək tövsiyə olunur: yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, kök tərəvəzlər və torpaq tərəvəzləri. Birincilərə ilk növbədə kələm və xlorofillə zəngin göyərti daxildir. Kök tərəvəzlərdən, adi yerkökü, soğan və turpdan əlavə, burdock və dandelion köklərindən yeməklər əlavə etmək məsləhətdir. Ancaq kartof və pomidorla başınızı götürməməlisiniz. Balqabaq, badımcan və bibərlə yanaşı, bu tərəvəzlərin həddindən artıq istehlakı orqanizmin turşulaşmasına səbəb ola bilər. Balqabaq və gül kələm makrobiotik qidalanma sistemində ara əlaqəni tutur. Onlar istilik və dolğunluq hissi verir.

Arıqlamağa kömək edən və toksinləri çıxaran dəniz yosunu haqqında unutmamaq çox vacibdir. Əti paxlalı bitkilərlə və ya həddindən artıq hallarda ağ balıqla əvəz etmək yaxşıdır. Şirniyyatlar üçün yalnız qurudulmuş meyvələrə və bəzi təzə meyvələrə icazə verilir. Sadə su içmək daha yaxşıdır. Eyni zamanda, hər şeyi yaxşıca çeynəmək və aclığınızı təmin etmək üçün hazırlanmış qidalara görə minnətdarlıq hiss etmək çox vacibdir.

Makrobiotik qidalanma vegetarianlıq deyil, çünki o, dəniz məhsulları və ağ balıqların istehlakına imkan verir. Bununla belə, ümumiyyətlə, heyvan mənşəli məhsulların qəbulunu məhdudlaşdırmağı və sağlamlığa və uzunömürlüyə müsbət təsir göstərə bilən bitki qidalarının qəbulunu artırmağı təklif edir.

Makrobiotik qidalanma qaydalarına riayət etməklə, sağlamlığınızın yaxşılaşacağını və gözlənilən ömür müddətinin artacağını gözləmək olar. Bununla belə, hər hansı digər qidalanma növü kimi, pəhrizinizi dəyişdirməzdən əvvəl bədənin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq və həkimə müraciət etmək lazımdır.

Ümumiyyətlə, makrobiotiklər təkcə pəhriz deyil, həm də ətraf mühit və öz orqanizmi ilə harmoniyaya nail olmağa yönəlmiş həyat fəlsəfəsidir. Bu, sağlam həyat tərzi və uzunömürlülük üçün səy göstərən və onun prinsiplərinə əməl etməyə hazır olan insanlar üçün maraqlı ola bilər.