Sukaraza

Sukraza jest enzymem odgrywającym kluczową rolę w metabolizmie węglowodanów, takich jak glukoza i fruktoza. Jest kluczowym uczestnikiem cyklu recyklingu cukru związanego z glikolizą i szlakiem glikolizy, które są ważnymi procesami dla utrzymania optymalnego poziomu energii w organizmie.

Sukraza katalizuje hydrolizę sacharozo-1-fosforanu do fruktozo-6-fosforanu w cyklu recyklingu glukozy oraz hydrolizę fruktozo-1,6-bisfosforanu do glukozo-6-fruktozy w cyklu recyklingu fruktozy. Bez sachazy nie mogłaby zachodzić synteza glikogenu, głównego źródła glukozy w organizmie. W przypadku braku lub uszkodzenia sukrazy może wystąpić niedobór zarówno glukozy, jak i fruktozy, co prowadzi do różnych patologii i chorób.

Aktywność funkcjonalna sukrazy jest regulowana przez neuroprzekaźniki, takie jak acetylocholina, hormony żołądkowo-jelitowe, a także stres i inne czynniki. Zwykle enzym jest regulowany na poziomie transkrypcji mRNA przez szereg elementów regulatorowych zlokalizowanych w 3'-UTR mRNA i funkcjonujących jako część szlaku sygnałowego insuliny. Szlak ten polega na wykorzystaniu insuliny do aktywacji receptorów kinazy tyrozynowej AKT, co ostatecznie prowadzi do regulacji ekspresji genu kodującego sukrazę z farmy cukrowej. Zaburzenia w systemie regulacyjnym cukrowni są przyczyną rozwoju szeregu chorób, takich jak cukrzyca i zespół Fanconiego, choroby wątroby i inne stany patologiczne.