蔗糖酶

蔗糖酶是一种在葡萄糖和果糖等碳水化合物代谢中发挥关键作用的酶。它是与糖酵解和糖酵解途径相关的糖回收循环的关键参与者，糖酵解和糖酵解途径是维持体内最佳能量水平的重要过程。

蔗糖酶在葡萄糖循环循环中催化蔗糖-1-磷酸水解为果糖-6-磷酸，并在果糖循环循环中催化果糖-1,6-二磷酸水解为葡萄糖-6-果糖。没有蔗糖酶，糖原（体内葡萄糖的主要来源）的合成就不可能发生。当蔗糖酶缺失或受损时，可能会发生葡萄糖和果糖缺乏，导致各种病理和疾病。

蔗糖酶的功能活性受乙酰胆碱等神经递质、胃肠激素以及压力等因素的调节。通常，该酶在 mRNA 转录水平上受到位于 mRNA 3'-UTR 中的许多调节元件的调节，并作为胰岛素信号传导途径的一部分。该途径涉及使用胰岛素激活 AKT 酪氨酸激酶受体，最终导致编码糖场蔗糖酶的基因表达的调节。糖厂监管系统的混乱是许多疾病发展的原因，例如糖尿病和范科尼综合征、肝脏疾病和其他病理状况。