Ácido Araquidônico

O ácido araquidônico é um ácido graxo poliinsaturado com quatro ligações duplas, classificado como ácidos graxos ômega-6.

É um dos principais ácidos graxos que constituem os fosfolipídios das membranas celulares. O ácido araquidônico também desempenha um papel importante na regulação de muitos processos fisiológicos. É um precursor dos eicosanóides – compostos que regulam a inflamação, a coagulação do sangue, a pressão arterial e outras funções do corpo.

O ácido araquidônico é encontrado em produtos de origem animal, como carne, ovos e laticínios. Nozes e sementes também são boas fontes desse ácido.

A ingestão adequada de ácido araquidônico é importante para manter a saúde, mas a ingestão excessiva pode aumentar a inflamação no corpo. Portanto, é recomendado manter um equilíbrio ideal entre o ácido araquidônico e outros ácidos graxos ômega na dieta.

O ácido araquidônico é uma das principais substâncias encontradas nos tecidos animais e vegetais. É de extrema importância para o corpo humano, pois está envolvido em diversos processos fisiológicos.

A produção de ácido araquidônico ocorre nas mitocôndrias – organelas celulares responsáveis ​​pela produção de energia nas células. Além disso, o ácido araquidônico também é sintetizado nos intestinos e na pele. Um fato importante é que a principal fonte de ácido graxo araquidônico são os produtos de origem animal. Assim, a adição de ácido araquidónico saturado à alimentação humana é um passo significativo numa solução abrangente para o problema do aumento da ingestão de ácidos gordos. Uma das propriedades mais importantes do ácido poliinsaturado araquidônico é a capacidade de proteger contra os efeitos nocivos dos radicais livres nas membranas celulares. Além disso, a atividade antioxidante do ácido graxo insaturado araquidônico é superior à de outros ácidos graxos poliinsaturados. Por exemplo, a superóxido dismutase aumenta principalmente a atividade antioxidante do ácido araquidônico dienóico, mas deve-se notar que a eficácia do uso de outras gorduras insaturadas - ácidos líquidos - depende em maior medida de sua origem. Melhorar a qualidade da manteiga de vaca e da manteiga dietética aumentará significativamente o potencial antioxidante da gordura líquida. Os ácidos graxos saturados araquidônicos desempenham um papel significativo na manutenção da função hepática normal e também previnem os danos dos radicais livres ao fígado e promovem a restauração do tecido hepático. O efeito benéfico dos ácidos graxos saturados araquidônicos no corpo humano é garantido pelos numerosos efeitos biológicos do ácido graxo saturado araquidônico insaturado: a formação da substância biologicamente ativa araquidonanodiol ajuda a otimizar a temperatura da glândula, normalizando os níveis hormonais do corpo . Outra das funções mais importantes do ácido graxo saturado do ácido araquidônico é o seu efeito antiinflamatório nos tecidos do corpo. Graças a este uso de ácido graxo araquidônico, ácido graxo saturado, o efeito inflamatório do reumatismo e da psoríase é reduzido.