Araxidon turşusu

Araxidon turşusu omeqa-6 yağ turşuları kimi təsnif edilən dörd cüt bağa malik çoxlu doymamış yağ turşusudur.

Hüceyrə membranlarının fosfolipidlərini təşkil edən əsas yağ turşularından biridir. Araxidon turşusu bir çox fizioloji proseslərin tənzimlənməsində də mühüm rol oynayır. O, eikosanoidlərin - iltihabı, qan laxtalanmasını, qan təzyiqini və digər bədən funksiyalarını tənzimləyən birləşmələrin xəbərçisidir.

Araxidon turşusu ət, yumurta və süd məhsulları kimi heyvan məhsullarında olur. Fındıq və toxum da bu turşunun yaxşı qaynaqlarıdır.

Araxidon turşusunun adekvat qəbulu sağlamlığı qorumaq üçün vacibdir, lakin həddindən artıq qəbul bədəndə iltihabı artıra bilər. Buna görə də, qida rasionunda araxidon turşusu və digər omeqa yağ turşuları arasında optimal tarazlığı saxlamaq tövsiyə olunur.

Araxidon turşusu heyvan və bitki toxumalarında olan əsas maddələrdən biridir. Müxtəlif fizioloji proseslərdə iştirak etdiyi üçün insan orqanizmi üçün son dərəcə vacibdir.

Araxidon turşusunun istehsalı mitoxondriyada - hüceyrələrdə enerji istehsalından məsul olan hüceyrə orqanellərində baş verir. Bundan əlavə, araxidon turşusu da bağırsaqlarda və dəridə sintez olunur. Əhəmiyyətli bir fakt odur ki, araxidon yağ turşusunun əsas mənbəyi heyvan məhsullarıdır. Beləliklə, insan qidasına doymuş araxidon turşusunun əlavə edilməsi yağ turşusu qəbulunun artırılması probleminin kompleks həllində mühüm addımdır. Araxidon poli doymamış turşunun ən mühüm xüsusiyyətlərindən biri sərbəst radikalların hüceyrə membranlarına zərərli təsirindən qorunmaq qabiliyyətidir. Bundan əlavə, araxidon doymamış yağ turşusunun antioksidant fəaliyyəti digər poli doymamış yağ turşularından daha yüksəkdir. Məsələn, superoksid dismutaza ən çox araxidon dienoik turşunun antioksidant fəaliyyətini artırır, lakin qeyd etmək lazımdır ki, digər doymamış yağların - maye turşuların istifadəsinin effektivliyi daha çox onların mənşəyindən asılıdır. İnək yağı və pəhriz yağının keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması maye yağın antioksidant potensialını əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır. Araxidonik doymuş yağ turşuları qaraciyərin normal fəaliyyətinin saxlanmasında mühüm rol oynayır, həmçinin qaraciyərin sərbəst radikal zədələnməsinin qarşısını alır və qaraciyər toxumasının bərpasına kömək edir. Araxidon doymuş yağ turşularının insan orqanizminə faydalı təsiri doymamış araxidon doymuş yağ turşusunun çoxsaylı bioloji təsiri ilə təmin edilir: bioloji aktiv maddə olan araxidonanediolun əmələ gəlməsi orqanizmin hormonal səviyyələrini normallaşdırmaqla vəzinin temperaturunu optimallaşdırmağa kömək edir. . Araxidon turşusunun doymuş yağ turşusunun ən vacib funksiyalarından biri də onun bədən toxumalarına iltihab əleyhinə təsiridir. Araxidon yağ turşusunun, doymuş yağ turşusunun bu istifadəsi sayəsində revmatizm və sedef xəstəliyinin iltihabi təsiri azalır.