アラキドン酸

アラキドン酸は、4 つの二重結合を持つ多価不飽和脂肪酸であり、オメガ 6 脂肪酸に分類されます。

細胞膜のリン脂質を構成する主要な脂肪酸の 1 つです。アラキドン酸は、多くの生理学的プロセスの調節においても重要な役割を果たします。これは、炎症、血液凝固、血圧、その他の体の機能を調節する化合物であるエイコサノイドの前駆体です。

アラキドン酸は肉、卵、乳製品などの動物性食品に含まれています。ナッツや種子もこの酸の優れた供給源です。

アラキドン酸を適切に摂取することは健康を維持するために重要ですが、過剰に摂取すると体内の炎症を増加させる可能性があります。したがって、食事中のアラキドン酸と他のオメガ脂肪酸の最適なバランスを維持することが推奨されます。

アラキドン酸は、動植物の組織に含まれる主要な物質の 1 つです。さまざまな生理学的プロセスに関与しているため、人体にとって最も重要です。

アラキドン酸の生成は、細胞内のエネルギー生成を担う細胞小器官であるミトコンドリアで発生します。さらに、アラキドン酸は腸や皮膚でも合成されます。重要な事実は、アラキドン酸の主な供給源が動物性食品であるということです。したがって、飽和アラキドン酸を人間の食品に添加することは、脂肪酸摂取量の増加という問題に対する包括的な解決策における重要な一歩となります。アラキドン酸多価不飽和酸の最も重要な特性の 1 つは、細胞膜に対するフリーラジカルの有害な影響から保護する能力です。また、アラキドン酸不飽和脂肪酸の抗酸化活性は、他の多価不飽和脂肪酸に比べて高い。たとえば、スーパーオキシドジスムターゼはアラキドン酸ジエン酸の抗​​酸化活性を最も高めますが、他の不飽和脂肪、つまり液体の酸の使用の有効性はその起源に大きく依存することに注意する必要があります。牛のバターと食事性バターの品質を改善すると、液体乳脂肪の抗酸化能力が大幅に高まります。アラキドン酸飽和脂肪酸は、正常な肝機能の維持に重要な役割を果たし、肝臓へのフリーラジカルによる損傷を防ぎ、肝組織の回復を促進します。人体に対するアラキドン酸飽和脂肪酸の有益な効果は、不飽和アラキドン酸飽和脂肪酸の数多くの生物学的効果によって保証されています。生物学的に活性な物質であるアラキドナンジオールの形成は、体のホルモンレベルを正常化し、腺の温度を最適化するのに役立ちます。 。アラキドン酸飽和脂肪酸のもう 1 つの最も重要な機能は、体組織に対する抗炎症作用です。アラキドン酸、飽和脂肪酸の使用により、リウマチや乾癬の炎症作用が軽減されます。