Кислота Арахідонова (Arachidonic Acid)

Арахидонова кислота (Arachidonic Acid) - це поліненасичена жирна кислота з чотирма подвійними зв'язками, що відноситься до омега-6 жирних кислот.

Вона є однією з основних жирних кислот, що входять до складу фосфоліпідів клітинних мембран. Арахидонова кислота також відіграє важливу роль у регуляції багатьох фізіологічних процесів. Вона є попередником ейкозаноїдів – сполук, що регулюють запалення, згортання крові, артеріальний тиск та інші функції організму.

Арахидонова кислота міститься в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, яйця, молочні продукти. Горіхи та насіння також є хорошим джерелом цієї кислоти.

Достатнє споживання арахідонової кислоти є важливим для підтримки здоров'я, проте надмірне споживання може збільшувати запальні процеси в організмі. Тому рекомендується підтримувати оптимальний баланс між арахідоновою кислотою та іншими омега-жирними кислотами в раціоні.

Арахидонова кислота - це одна з основних речовин, яка міститься в тварин і рослинних тканинах. Вона має найважливіше значення для організму людини, оскільки бере участь у різних фізіологічних процесах.

Виробництво арахідонової кислоти відбувається в мітохондріях - клітинних органелах, які відповідальні за вироблення енергії в клітинах. Крім того, арахідонова кислота синтезується також у кишечнику та шкірі. Важливий факт полягає в тому, що основне джерело жирної арахідонової кислоти - продукти тваринного походження. Таким чином, додавання насиченої арахідонової кислоти в їжу людини є значним кроком у комплексному вирішенні проблеми збільшення споживання жирної кислоти. Однією з найважливіших властивостей поліненасиченої арахідонової кислоти є здатність захисту від шкідливого впливу вільних радикалів на мембрани клітин. Більш того, антиоксидантна активність ненасиченої арахідонової жирної кислоти вище, ніж у інших поліненасичених жирних кислот. Наприклад, супероксиддисмутаза найбільше посилює антиоксидантну діяльність арахідонової дієнової кислоти, проте слід зазначити, що ефективність використання інших ненасичених жирів - рідких кислот більшою мірою залежить від їх походження. Поліпшення якості олії коров'ячої та дієтичної значно збільшить антиоксидантний потенціал рідкого масляного жиру. Арахідонові насичені жирні кислоти відіграють значну роль у підтримці нормальної функції печінки, а також запобігають ураженню печінки вільними радикалами, сприяють відновленню печінкових тканин. Благодійна дія насичених арахідонових жирних кислот на організм людини забезпечується численними біологічними ефектами ненасиченої арахідонової насиченої жирної кислоти: утворення біологічно активної речовини арахідонандіолу сприяє оптимізації температури залози шляхом нормалізації гормонального фону організму. Ще одна з найважливіших функцій арахідонової кислотної насиченої жирної кислоти – протизапальний вплив на тканини тіла. Завдяки цьому використанню арахідонової жирно-кислотної насиченої жирової кислоти знижується запальний ефект ураженої ревматизмом та псоріазом.