Арахидонова киселина

Арахидоновата киселина е полиненаситена мастна киселина с четири двойни връзки, класифицирана като омега-6 мастни киселини.

Това е една от основните мастни киселини, които изграждат фосфолипидите на клетъчните мембрани. Арахидоновата киселина също играе важна роля в регулирането на много физиологични процеси. Той е предшественик на ейкозаноидите - съединения, които регулират възпалението, съсирването на кръвта, кръвното налягане и други функции на тялото.

Арахидоновата киселина се намира в животински продукти като месо, яйца и млечни продукти. Ядките и семената също са добри източници на тази киселина.

Адекватният прием на арахидонова киселина е важен за поддържане на здравето, но прекомерният прием може да увеличи възпалението в тялото. Поради това се препоръчва да се поддържа оптимален баланс между арахидоновата киселина и другите омега мастни киселини в диетата.

Арахидоновата киселина е едно от основните вещества, открити в животинските и растителни тъкани. Той е от изключително значение за човешкото тяло, тъй като участва в различни физиологични процеси.

Производството на арахидонова киселина се извършва в митохондриите - клетъчни органели, които са отговорни за производството на енергия в клетките. Освен това арахидоновата киселина се синтезира и в червата и кожата. Важен факт е, че основният източник на арахидонова мастна киселина са животински продукти. По този начин добавянето на наситена арахидонова киселина към човешката храна е значителна стъпка в цялостно решение на проблема с увеличаването на приема на мастни киселини. Едно от най-важните свойства на арахидоновата полиненаситена киселина е способността да предпазва от вредното въздействие на свободните радикали върху клетъчните мембрани. Освен това, антиоксидантната активност на арахидоновата ненаситена мастна киселина е по-висока от тази на другите полиненаситени мастни киселини. Например, супероксиддисмутазата най-много повишава антиоксидантната активност на арахидоновата диенова киселина, но трябва да се отбележи, че ефективността на използването на други ненаситени мазнини - течни киселини - зависи в по-голяма степен от техния произход. Подобряването на качеството на кравето масло и диетичното масло значително ще повиши антиоксидантния потенциал на течната млечна мазнина. Арахидоновите наситени мастни киселини играят важна роля в поддържането на нормалната функция на черния дроб, а също така предотвратяват увреждането на черния дроб от свободните радикали и насърчават възстановяването на чернодробната тъкан. Благоприятният ефект на арахидоновата наситена мастна киселина върху човешкото тяло се осигурява от многобройните биологични ефекти на ненаситената арахидонова наситена мастна киселина: образуването на биологично активното вещество арахидонандиол спомага за оптимизиране на температурата на жлезата чрез нормализиране на хормоналните нива на тялото. . Друга от най-важните функции на наситената мастна киселина на арахидоновата киселина е нейният противовъзпалителен ефект върху телесните тъкани. Благодарение на тази употреба на арахидонова мастна киселина, наситена мастна киселина, възпалителният ефект при ревматизъм и псориазис се намалява.