Черника Обыкновенная.

Черника обыкновенная: описание, применение и лечебные свойства

Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus) – это ветвистый кустарник семейства брусничных, высотой до 40 см. Растение имеет почти горизонтальное корневище, хорошо развитое и прямостоячую, ветвистую стебельную часть. Ветви остроугольные, молодые зеленые, взрослые серые или серо-коричневые. Листья черники обыкновенной являются очередными, округло-яйцевидные, коротко-черешковые и простые.

Черника обыкновенная цветет в мае-июне. Цветки расположены на коротких цветоножках, одиночные, зеленовато-белые с розоватым оттенком. Плод черники – это шаровидная черно-синяя ягода с голубоватым восковым налетом и множеством продолговато-коричневых семян. Ягоды созревают в июле-августе.

Черника обыкновенная распространена в лесной зоне с умеренным увлажнением, на склонах гор, образуя заросли. Растение растет в европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке.

Черника обыкновенная размножается семенами и вегетативно. Плодоношение начинается с 5-6 лет. Растение избегает известковых почв. Черника обыкновенная выносит затенение, но на освещенных местах урожай выше.

Надземная часть черники обыкновенной используется для дубления и окраски кожи в коричневый и желтый цвета. Из сырых и сушеных плодов готовят отвары, кисели, соки, варенье и сиропы. Из жмыха ягод получают краситель, который в смеси с квасцами окрашивает хлопчатобумажную ткань, шерсть и шелк в красный и фиолетовый цвета.

Лекарственным сырьем черники обыкновенной служат плоды и листья. Ягоды собирают зрелыми, сортируют, выбирают мох, поврежденные и загнившие плоды, но не моют, а подвяливают 2-3 ч при температуре 35-40°С. Сушат в сушилке при температуре 50-60°C или на солнце, рассыпая слоем в 1-2 см на бумаге или холсте. Листья собирают во время цветения. Сушат в сушилке, на чердаке или под навесом, расстилая слоем в 2-3 см и периодически переворачивая.

Плоды и листья черники содержат органические кислоты, эфирное масло, тритерпеноиды, алкалоиды, пектин, сахара, витамины С и РР, а также антоцианы, которые придают ягодам характерный темный цвет. Черника обладает мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, антиоксидантным и антисептическим действием. Она также улучшает зрение, особенно в темноте, и снижает уровень сахара в крови.

Черника обыкновенная используется в медицине для лечения глаукомы, катаракты, диабета, диспепсии, желчнокаменной болезни, простудных заболеваний и инфекций мочевыводящих путей. Кроме того, черника улучшает иммунитет и помогает при аллергических реакциях.

Черника обыкновенная также широко используется в кулинарии для приготовления десертов, напитков и конфет. Ее ягоды можно добавлять в йогурты, мюсли, каши и смузи. Кроме того, черника используется в производстве косметических средств для ухода за кожей и волосами.

В целом, черника обыкновенная – это полезное растение, которое не только обладает лечебными свойствами, но и является вкусным и полезным продуктом питания.