Κοινό βατόμουρο.

Κοινό μύρτιλο: περιγραφή, εφαρμογή και φαρμακευτικές ιδιότητες

Το κοινό βατόμουρο (Vaccinium myrtillus) είναι ένας διακλαδισμένος θάμνος της οικογένειας των μούρων, ύψους έως 40 εκ. Το φυτό έχει σχεδόν οριζόντιο ρίζωμα, καλά ανεπτυγμένο και όρθιο, διακλαδισμένο τμήμα του στελέχους. Τα κλαδιά έχουν οξεία γωνία, νεαρά πράσινα, ώριμα γκρι ή γκρι-καφέ. Τα φύλλα του κοινού μύρτιλου είναι εναλλασσόμενα, στρογγυλά ωοειδή, κοντόφυλλα και απλά.

Τα κοινά βατόμουρα ανθίζουν τον Μάιο-Ιούνιο. Τα άνθη βρίσκονται σε κοντά μίσχους, μοναχικά, πρασινολευκά με ροζ απόχρωση. Ο καρπός του βατόμουρου είναι ένα σφαιρικό μαύρο-μπλε μούρο με γαλαζωπό κηρώδη επίστρωση και πολλούς επιμήκους-καφέ σπόρους. Τα μούρα ωριμάζουν τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Τα κοινά βατόμουρα είναι κοινά σε δασικές ζώνες με μέτρια υγρασία, σε βουνοπλαγιές, σχηματίζοντας πυκνότητες. Το φυτό αναπτύσσεται στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, της Δυτικής και Ανατολικής Σιβηρίας, του Καυκάσου και της Άπω Ανατολής.

Τα βατόμουρα αναπαράγονται με σπόρους και φυτικά. Η καρποφορία αρχίζει στην ηλικία των 5-6 ετών. Το φυτό αποφεύγει τα ασβεστούχα εδάφη. Τα κοινά βατόμουρα ανέχονται τη σκιά, αλλά σε ηλιόλουστες περιοχές η απόδοση είναι μεγαλύτερη.

Το εναέριο μέρος του μύρτιλου χρησιμοποιείται για το μαύρισμα και τη βαφή του δέρματος σε καφέ και κίτρινο χρώμα. Αφεψήματα, ζελέ, χυμοί, μαρμελάδες και σιρόπια παρασκευάζονται από ωμά και αποξηραμένα φρούτα. Από το κέικ μούρων λαμβάνεται μια βαφή, η οποία, όταν αναμειγνύεται με στυπτηρία, βάφει βαμβακερό ύφασμα, μαλλί και μετάξι κόκκινο και μωβ.

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες των μύρτιλων είναι οι καρποί και τα φύλλα. Τα μούρα μαζεύονται ώριμα, ταξινομούνται, βρύα, κατεστραμμένα και επιλέγονται σάπια φρούτα, αλλά δεν πλένονται, αλλά στεγνώνουν για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία 35-40°C. Στεγνώστε σε στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 50-60°C ή στον ήλιο, σκορπίζοντας μια στρώση 1-2 cm σε χαρτί ή καμβά. Τα φύλλα συλλέγονται κατά την ανθοφορία. Στεγνώστε σε στεγνωτήριο, στη σοφίτα ή κάτω από ένα κουβούκλιο, απλώνοντάς το σε μια στρώση 2-3 cm και αναποδογυρίζοντάς το περιοδικά.

Οι καρποί και τα φύλλα του βατόμουρου περιέχουν οργανικά οξέα, αιθέριο έλαιο, τριτερπενοειδή, αλκαλοειδή, πηκτίνη, σάκχαρα, βιταμίνες C και PP, καθώς και ανθοκυανίνες, που δίνουν στα μούρα το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα τους. Τα βατόμουρα έχουν διουρητική, χολερετική, αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική και αντισηπτική δράση. Βελτιώνει επίσης την όραση, ειδικά στο σκοτάδι, και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται ιατρικά για τη θεραπεία του γλαυκώματος, του καταρράκτη, του διαβήτη, της δυσπεψίας, των χολόλιθων, του κρυολογήματος και των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Επιπλέον, τα βατόμουρα βελτιώνουν την ανοσία και βοηθούν στις αλλεργικές αντιδράσεις.

Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στη μαγειρική για την παρασκευή γλυκών, ποτών και καραμέλες. Τα μούρα του μπορούν να προστεθούν σε γιαούρτια, μούσλι, δημητριακά και smoothies. Επιπλέον, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται στην παραγωγή καλλυντικών για τη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών.

Γενικά, τα βατόμουρα είναι ένα υγιεινό φυτό που όχι μόνο έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά είναι και ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν διατροφής.