Чорниця Звичайна.

Чорниця звичайна: опис, застосування та лікувальні властивості

Чорниця звичайна (Vaccinium myrtillus) - це гіллястий чагарник сімейства брусничних, висотою до 40 см. Рослина має майже горизонтальне кореневище, добре розвинене і прямостоячу, гіллясту стебельну частину. Гілки гострокутні, молоді зелені, дорослі сірі або сіро-коричневі. Листя чорниці звичайної є черговими, округло-яйцевидні, короткочерешкові та прості.

Чорниця звичайна цвіте у травні-червні. Квітки розташовані на коротких квітконіжках, одиночні, зеленувато-білі з рожевим відтінком. Плід чорниці - це куляста чорно-синя ягода з блакитним восковим нальотом і безліччю довгасто-коричневого насіння. Ягоди дозрівають у липні-серпні.

Чорниця звичайна поширена в лісовій зоні з помірним зволоженням, на схилах гір, утворюючи зарості. Рослина росте в європейській частині Росії, Західного та Східного Сибіру, ​​на Кавказі та Далекому Сході.

Чорниця звичайна розмножується насінням та вегетативно. Плодоношення починається з 5-6 років. Рослина уникає вапняних ґрунтів. Чорниця звичайна виносить затінення, але на освітлених місцях урожай вищий.

Надземна частина чорниці звичайної використовується для дублення та фарбування шкіри в коричневий та жовтий кольори. З сирих та сушених плодів готують відвари, киселі, соки, варення та сиропи. З макухи ягід отримують барвник, який у суміші з галуном забарвлює бавовняну тканину, вовну та шовк у червоний та фіолетовий кольори.

Лікарською сировиною чорниці звичайної служать плоди та листя. Ягоди збирають зрілими, сортують, вибирають мох, пошкоджені та загнили плоди, але не миють, а підв'ялюють 2-3 години при температурі 35-40°С. Сушать у сушарці при температурі 50-60 ° C або на сонці, розсипаючи шаром 1-2 см на папері або полотні. Листя збирають під час цвітіння. Сушать у сушарці, на горищі або під навісом, розстилаючи шаром 2-3 см і періодично перевертаючи.

Плоди та листя чорниці містять органічні кислоти, ефірну олію, тритерпеноїди, алкалоїди, пектин, цукру, вітаміни С та РР, а також антоціани, які надають ягодам характерного темного кольору. Чорниця має сечогінну, жовчогінну, протизапальну, антиоксидантну та антисептичну дію. Вона також покращує зір, особливо у темряві, та знижує рівень цукру в крові.

Чорниця звичайна використовується в медицині для лікування глаукоми, катаракти, діабету, диспепсії, жовчнокам'яної хвороби, простудних захворювань та інфекцій сечовивідних шляхів. Крім того, чорниця покращує імунітет та допомагає при алергічних реакціях.

Чорниця звичайна також широко використовується в кулінарії для приготування десертів, напоїв та цукерок. Її ягоди можна додавати в йогурти, мюслі, каші та смузі. Крім того, чорниця використовується у виробництві косметичних засобів для догляду за шкірою та волоссям.

В цілому, чорниця звичайна - це корисна рослина, яка не тільки має лікувальні властивості, але і є смачним і корисним продуктом харчування.