Borówka zwyczajna.

Borówka zwyczajna: opis, zastosowanie i właściwości lecznicze

Borówka zwyczajna (Vaccinium myrtillus) to rozgałęziony krzew z rodziny borówek brusznicowych, dorastający do 40 cm wysokości, o prawie poziomym kłączu, dobrze rozwiniętym i wzniesionej, rozgałęzionej części łodygi. Gałęzie są ostrokątne, młode zielone, dojrzałe szare lub szarobrązowe. Liście borówki zwyczajnej są naprzemienne, okrągłojajowate, krótkoogonkowe i proste.

Borówka zwyczajna kwitnie w maju-czerwcu. Kwiaty osadzone są na krótkich szypułkach, pojedyncze, zielonkawobiałe z różowawym odcieniem. Owoce borówki to kulista, czarno-niebieska jagoda z niebieskawym woskowym nalotem i wieloma podłużnymi brązowymi nasionami. Jagody dojrzewają w lipcu-sierpniu.

Borówka zwyczajna występuje w strefach leśnych o umiarkowanej wilgotności, na zboczach górskich, tworząc zarośla. Roślina rośnie w europejskiej części Rosji, zachodniej i wschodniej Syberii, na Kaukazie i na Dalekim Wschodzie.

Borówki rozmnażają się przez nasiona i wegetatywnie. Owocowanie rozpoczyna się w wieku 5-6 lat. Roślina unika gleb wapiennych. Borówka pospolita toleruje cień, jednak na terenach nasłonecznionych plony są wyższe.

Nadziemna część borówki służy do garbowania i barwienia skóry na brązowo i żółto. Z surowych i suszonych owoców przygotowuje się wywary, galaretki, soki, dżemy i syropy. Z ciasta jagodowego otrzymuje się barwnik, który po zmieszaniu z ałunem barwi tkaniny bawełniane, wełniane i jedwabne na czerwono i fioletowo.

Surowcami leczniczymi borówek są owoce i liście. Jagody zbierane są dojrzałe, sortowane, wybierane są mchy, uszkodzone i zgniłe owoce, ale nie myte, ale suszone przez 2-3 godziny w temperaturze 35-40°C. Suszyć w suszarce w temperaturze 50-60°C lub na słońcu, rozsypując 1-2 cm warstwę na papierze lub płótnie. Liście zbiera się podczas kwitnienia. Suszyć w suszarce, na strychu lub pod baldachimem, rozprowadzając warstwę 2-3 cm i okresowo obracając.

Owoce i liście borówki zawierają kwasy organiczne, olejek eteryczny, triterpenoidy, alkaloidy, pektyny, cukry, witaminy C i PP, a także antocyjany, które nadają jagodom charakterystyczną ciemną barwę. Borówki mają działanie moczopędne, żółciopędne, przeciwzapalne, przeciwutleniające i antyseptyczne. Poprawia także widzenie, zwłaszcza w ciemności, i obniża poziom cukru we krwi.

Borówki są stosowane leczniczo przy leczeniu jaskry, zaćmy, cukrzycy, niestrawności, kamieni żółciowych, przeziębień i infekcji dróg moczowych. Ponadto jagody poprawiają odporność i pomagają przy reakcjach alergicznych.

Borówki są również szeroko stosowane w kuchni do przygotowywania deserów, napojów i słodyczy. Jej jagody można dodawać do jogurtów, musli, płatków śniadaniowych i koktajli. Ponadto borówki wykorzystywane są do produkcji kosmetyków do pielęgnacji skóry i włosów.

Ogólnie rzecz biorąc, borówki to zdrowa roślina, która ma nie tylko właściwości lecznicze, ale jest także smacznym i zdrowym produktem spożywczym.