Vanligt blåbär.

Vanligt blåbär: beskrivning, användning och medicinska egenskaper

Vanligt blåbär (Vaccinium myrtillus) är en grenad buske av familjen lingon, upp till 40 cm hög Växten har en nästan horisontell rhizom, välutvecklad och en upprätt, grenad stamdel. Grenarna är spetsvinklade, unggröna, mogna grå eller gråbruna. Bladen på det vanliga blåbäret är omväxlande, runda ovala, kortskaftformade och enkla.

Vanliga blåbär blommar i maj-juni. Blommorna ligger på korta stjälkar, ensamma, grönvita med en rosa nyans. Blåbärsfrukten är ett sfäriskt svart-blått bär med en blåaktig vaxartad beläggning och många avlånga bruna frön. Bären mognar i juli-augusti.

Vanliga blåbär är fördelade i skogszoner med måttlig fukt, på bergssluttningar och bildar snår. Växten växer i den europeiska delen av Ryssland, västra och östra Sibirien, Kaukasus och Fjärran Östern.

Blåbär förökar sig genom frön och vegetativt. Fruktsättningen börjar vid 5-6 års ålder. Växten undviker kalkhaltiga jordar. Vanliga blåbär tål skugga, men i soliga områden är avkastningen högre.

Den luftiga delen av blåbäret används för att garva och färga läder brunt och gult. Avkok, gelé, juice, sylt och sirap framställs av råa och torkade frukter. Ett färgämne erhålls från bärkakan, som när den blandas med alun färgar bomullstyg, ull och siden rött och lila.

De medicinska råvarorna för blåbär är frukter och blad. Bären plockas mogna, sorteras, mossa, skadade och ruttna frukter väljs ut, men tvättas inte utan torkas i 2-3 timmar vid en temperatur på 35-40°C. Torka i en torktumlare vid en temperatur på 50-60°C eller i solen, strö ut ett 1-2 cm lager på papper eller canvas. Bladen samlas under blomningen. Torka i en torktumlare, på vinden eller under ett tak, fördela det i ett lager på 2-3 cm och vänd på det med jämna mellanrum.

Blåbärsfrukter och blad innehåller organiska syror, eterisk olja, triterpenoider, alkaloider, pektin, sockerarter, vitaminer C och PP samt antocyaniner, som ger bären deras karakteristiska mörka färg. Blåbär har urindrivande, koleretiska, antiinflammatoriska, antioxiderande och antiseptiska effekter. Det förbättrar också synen, särskilt i mörker, och sänker blodsockernivån.

Blåbär används medicinskt för att behandla glaukom, grå starr, diabetes, dyspepsi, gallsten, förkylningar och urinvägsinfektioner. Dessutom förbättrar blåbär immuniteten och hjälper till med allergiska reaktioner.

Blåbär används också i stor utsträckning i matlagning för att göra desserter, drycker och godis. Dess bär kan läggas till yoghurt, müsli, flingor och smoothies. Dessutom används blåbär vid tillverkning av kosmetika för hud- och hårvård.

I allmänhet är blåbär en hälsosam växt som inte bara har medicinska egenskaper, utan också är en välsmakande och hälsosam matprodukt.