Обогащенные продукты дадут отпор недугам

Современный образ жизни ставит перед нами задачу сохранения здоровья и красоты. Мы заботимся о своей фигуре, правильно питаемся и занимаемся спортом. Однако, не всегда удается получить все необходимые витамины и минералы из натуральных продуктов питания. Почему так происходит и как это исправить?

За последние десятилетия количество полезных веществ в продуктах значительно снизилось. В среднем за последние 30 лет потеря полезных веществ в нашей еде составляет около 40%. Что касается овощей, то в течение 9 месяцев в году мы употребляем овощи, выращенные в теплицах, их витаминный запас значительно уступает тем, которые выращены в открытом грунте. Вот и получается, что сегодня, чтобы получить суточную дозу витаминов и микроэлементов, необходимо съесть до 7 кг различной пищи.

Какие витамины нам нужны? Ответ прост - все! Но некоторые витамины особенно актуальны для женщин. В их числе - витамин D, который помогает усваиваться кальцию. А кальций, в свою очередь, отвечает за здоровье всех костей в организме, в том числе и зубов. После 35 лет вымывание из костей кальция идет более интенсивно, чем его отложение, то же самое происходит и при беременности и кормлении грудью. Все это в последствии грозит остеопорозом - деформацией и истончением костной ткани. И даже слабый удар (например, при падении на улице) может привести к перелому. Так что витамин D и кальций обязательно и регулярно должны поступать в наш организм.

Как получить необходимые витамины и минералы? Один из способов - это обогащенные продукты. Обогащенные продукты - это продукты, которые содержат витамины и минералы, добавленные в них в процессе производства. Такие продукты более биодоступны, то есть, лучше усваиваются организмом.

Например, молочные продукты, особенно сыры, являются хорошим источником витамина D и кальция. В них содержится жир, который необходим для того, чтобы витамин усвоился. Кроме того, сыр - это натуральный источник кальция, и как мы уже знаем, сочетание витамина D и кальция считается оптимальным, потому что витамин D помогает усваивать кальций. Недавно один из крупнейших украинских производителей сыра - Шосткинский молочный комбинат, начал добавлять витамин D в свои плавленые сырки, которые выходят под торговой маркой "Весела Корівка". В их составе до 18%суточной нормы витамина D на 100 грамм продукта. Такие сырки особенно полезны для людей, которые не получают достаточно витамина D из других источников, например, из-за недостаточного пребывания на солнце.

Кроме молочных продуктов, обогащенные продукты можно найти в различных категориях продуктов питания. Например, некоторые зерновые хлебцы и хлопья для завтрака содержат витамины и минералы, такие как железо, цинк и витамины группы В. Кроме того, некоторые марки молочных продуктов добавляют пробиотики в свой состав, чтобы улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.

Важно отметить, что обогащенные продукты не являются заменой натуральным продуктам питания. В идеале, мы должны получать все необходимые витамины и минералы из разнообразной и сбалансированной диеты, включающей в себя множество свежих фруктов и овощей, зерновых продуктов, белковых и молочных продуктов. Однако, обогащенные продукты могут быть полезным дополнением к нашей диете, особенно если у нас есть дефицит определенных витаминов и минералов.