Les aliments enrichis combattront les maladies

Le mode de vie moderne nous confronte à la tâche de maintenir la santé et la beauté. Nous prenons soin de notre silhouette, mangeons bien et faisons de l'exercice. Cependant, il n’est pas toujours possible d’obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires à partir d’aliments naturels. Pourquoi cela se produit-il et comment y remédier ?

Au cours des dernières décennies, la quantité de nutriments contenus dans les aliments a considérablement diminué. En moyenne, au cours des 30 dernières années, la perte de nutriments dans notre alimentation est d'environ 40 %. Quant aux légumes, nous consommons pendant 9 mois de l'année des légumes cultivés sous serre ; leurs réserves en vitamines sont nettement inférieures à celles cultivées en pleine terre. Il s'avère donc qu'aujourd'hui, pour obtenir une dose quotidienne de vitamines et de micro-éléments, il faut manger jusqu'à 7 kg d'aliments divers.

De quelles vitamines avons-nous besoin ? La réponse est simple : tout ! Mais certaines vitamines sont particulièrement pertinentes pour les femmes. Parmi eux se trouve la vitamine D, qui aide à absorber le calcium. Et le calcium, à son tour, est responsable de la santé de tous les os du corps, y compris les dents. Après 35 ans, le lessivage du calcium des os est plus intense que son dépôt ; la même chose se produit pendant la grossesse et l'allaitement. Tout cela menace par la suite l'ostéoporose - déformation et amincissement du tissu osseux. Et même un léger coup (par exemple, en tombant dans la rue) peut entraîner une fracture. La vitamine D et le calcium doivent donc être apportés à notre organisme de manière régulière et régulière.

Comment obtenir les vitamines et minéraux dont vous avez besoin ? Une solution consiste à utiliser des aliments enrichis. Les aliments enrichis sont des aliments auxquels des vitamines et des minéraux ont été ajoutés au cours du processus de fabrication. Ces produits sont plus biodisponibles, c'est-à-dire qu'ils sont mieux absorbés par l'organisme.

Par exemple, les produits laitiers, notamment les fromages, sont une bonne source de vitamine D et de calcium. Ils contiennent des graisses nécessaires à l’absorption de la vitamine. De plus, le fromage est une source naturelle de calcium et, comme nous le savons déjà, la combinaison de vitamine D et de calcium est considérée comme optimale car la vitamine D aide à absorber le calcium. Récemment, l'un des plus grands producteurs de fromage ukrainiens, l'usine laitière Shostka, a commencé à ajouter de la vitamine D à ses fromages fondus, vendus sous la marque Vesela Korivka. Ils contiennent jusqu'à 18 % des besoins quotidiens en vitamine D pour 100 grammes de produit. Ces fromages sont particulièrement bénéfiques pour les personnes qui ne consomment pas suffisamment de vitamine D provenant d'autres sources, comme le manque d'exposition au soleil.

Outre les produits laitiers, les aliments enrichis peuvent être trouvés dans diverses catégories alimentaires. Par exemple, certains pains aux céréales et céréales pour petit-déjeuner contiennent des vitamines et des minéraux comme le fer, le zinc et les vitamines B. De plus, certaines marques de produits laitiers ajoutent des probiotiques pour améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire.

Il est important de noter que les aliments enrichis ne remplacent pas les aliments naturels. Idéalement, nous devrions obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont nous avons besoin grâce à une alimentation variée et équilibrée, comprenant beaucoup de fruits et légumes frais, de produits céréaliers, de protéines et de produits laitiers. Cependant, les aliments enrichis peuvent constituer un complément bénéfique à notre alimentation, surtout si nous manquons de certaines vitamines et minéraux.