Makanan yang diperkaya akan melawan penyakit

Gaya hidup modern menghadapkan kita pada tugas menjaga kesehatan dan kecantikan. Kami menjaga bentuk tubuh kami, makan dengan benar dan berolahraga. Namun, tidak selalu mungkin mendapatkan semua vitamin dan mineral yang diperlukan dari makanan alami. Mengapa ini terjadi dan bagaimana cara memperbaikinya?

Selama beberapa dekade terakhir, jumlah nutrisi dalam makanan telah menurun secara signifikan. Rata-rata, selama 30 tahun terakhir, hilangnya nutrisi dalam makanan kita adalah sekitar 40%. Sedangkan untuk sayuran, selama 9 bulan dalam setahun kita mengonsumsi sayuran yang ditanam di rumah kaca, cadangan vitaminnya jauh lebih rendah dibandingkan yang ditanam di lahan terbuka. Jadi ternyata saat ini, untuk mendapatkan dosis vitamin dan mikro harian, Anda perlu mengonsumsi berbagai makanan hingga 7 kg.

Vitamin apa yang kita butuhkan? Jawabannya sederhana - itu saja! Tapi beberapa vitamin sangat relevan untuk wanita. Diantaranya adalah vitamin D yang membantu penyerapan kalsium. Dan kalsium, pada gilirannya, bertanggung jawab atas kesehatan seluruh tulang tubuh, termasuk gigi. Setelah usia 35 tahun, pelepasan kalsium dari tulang terjadi lebih intensif dibandingkan pengendapannya, hal yang sama terjadi selama kehamilan dan menyusui. Semua ini selanjutnya mengancam osteoporosis - deformasi dan penipisan jaringan tulang. Dan bahkan pukulan ringan (misalnya saat terjatuh di jalan) dapat menyebabkan patah tulang. Jadi vitamin D dan kalsium harus disuplai ke tubuh kita secara rutin dan teratur.

Bagaimana cara mendapatkan vitamin dan mineral yang Anda butuhkan? Salah satu caranya adalah melalui makanan yang diperkaya. Makanan yang diperkaya adalah makanan yang mengandung vitamin dan mineral selama proses pembuatannya. Produk-produk tersebut lebih tersedia secara hayati, yaitu lebih baik diserap oleh tubuh.

Misalnya, produk susu, terutama keju, merupakan sumber vitamin D dan kalsium yang baik. Mereka mengandung lemak, yang diperlukan agar vitamin dapat diserap. Selain itu, keju merupakan sumber kalsium alami, dan seperti yang telah kita ketahui, kombinasi vitamin D dan kalsium dinilai optimal karena vitamin D membantu penyerapan kalsium. Baru-baru ini, salah satu produsen keju terbesar di Ukraina, Pabrik Susu Shostka, mulai menambahkan vitamin D ke keju olahannya, yang dijual dengan merek Vesela Korivka. Mereka mengandung hingga 18% dari kebutuhan harian vitamin D per 100 gram produk. Keju ini sangat bermanfaat bagi orang yang tidak mendapatkan cukup vitamin D dari sumber lain, seperti kurangnya paparan sinar matahari.

Selain produk susu, makanan yang diperkaya dapat ditemukan dalam berbagai kategori makanan. Misalnya, beberapa roti gandum dan sereal sarapan mengandung vitamin dan mineral seperti zat besi, seng, dan vitamin B. Selain itu, beberapa merek produk susu menambahkan probiotik untuk melancarkan pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Penting untuk diingat bahwa makanan yang diperkaya bukanlah pengganti makanan alami. Idealnya, kita harus mendapatkan semua vitamin dan mineral yang kita perlukan dari pola makan yang bervariasi dan seimbang, termasuk banyak buah dan sayuran segar, produk biji-bijian, protein, dan produk susu. Namun, makanan yang diperkaya bisa menjadi tambahan yang bermanfaat untuk pola makan kita, terutama jika kita kekurangan vitamin dan mineral tertentu.