強化食品は病気を撃退する

現代のライフスタイルは、健康と美しさを維持するという課題に直面しています。私たちは体型に気をつけ、正しく食事をし、運動をします。しかし、必要なビタミンやミネラルをすべて自然食品から摂取することが常に可能であるとは限りません。なぜこれが起こるのか、そしてそれを修正する方法は何ですか?

過去数十年にわたり、食品に含まれる栄養素の量は大幅に減少しました。過去 30 年間で、私たちの食品に含まれる栄養素は平均して約 40% 失われています。野菜に関して言えば、私たちは1年の9ヶ月間、温室で育てた野菜を食べていますが、ビタミンの貯蔵量は露地で育てた野菜に比べて著しく劣ります。したがって、今日では、ビタミンや微量元素を毎日摂取するには、最大7kgのさまざまな食品を食べる必要があることがわかりました。

私たちに必要なビタミンは何でしょうか？答えは簡単です、すべてです！しかし、ビタミンの中には女性に特に関係のあるものもあります。その中にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。そしてカルシウムは、歯を含む体内のすべての骨の健康に関与します。 35 年を過ぎると、骨からのカルシウムの浸出はその沈着よりも激しくなり、妊娠中や授乳中にも同じことが起こります。これらすべてが、その後、骨組織の変形と薄化である骨粗鬆症を脅かすことになります。また、ほんの少しの衝撃（路上で転倒した場合など）でも骨折につながる可能性があります。したがって、ビタミンDとカルシウムを定期的に私たちの体に供給する必要があります。

必要なビタミンやミネラルをどうやって摂取するのですか？一つの方法は強化食品を摂取することです。強化食品とは、製造過程でビタミンやミネラルが添加された食品です。このような製品は、生体利用効率が高く、つまり、体によりよく吸収されます。

たとえば、乳製品、特にチーズはビタミン D とカルシウムの優れた供給源です。ビタミンの吸収に必要な脂肪が含まれています。さらに、チーズはカルシウムの天然源であり、すでにご存知のとおり、ビタミン D はカルシウムの吸収を助けるため、ビタミン D とカルシウムの組み合わせが最適であると考えられています。最近、ウクライナ最大のチーズ生産者の 1 つであるショストカ乳業工場は、ヴェセラ コリフカ ブランドで販売されているプロセス チーズにビタミン D を添加し始めました。製品 100 グラムあたり、1 日に必要なビタミン D の最大 18% が含まれています。これらのチーズは、太陽への曝露不足など、他の供給源から十分なビタミンDを摂取していない人にとって特に有益です。

乳製品に加えて、強化食品はさまざまな食品カテゴリーで見つけることができます。たとえば、一部の穀物パンや朝食用シリアルには、鉄、亜鉛、ビタミン B などのビタミンやミネラルが含まれており、また、一部の乳製品ブランドには、消化を改善し、免疫システムを強化するためにプロバイオティクスが添加されています。

強化食品は自然食品の代替品ではないことに注意することが重要です。理想的には、豊富な新鮮な果物や野菜、穀物製品、タンパク質、乳製品など、多様でバランスの取れた食事から、必要なビタミンやミネラルをすべて摂取する必要があります。しかし、特に特定のビタミンやミネラルが不足している場合、強化食品は食事に有益な追加物となる可能性があります。