Как я отказалась от соли на неделю: эксперимент редакции

Редакция ХОЧУ.ua рискнула на неделю изменить свой режим питания. Я решила 7 дней не употреблять... соль.

Ошибки в питании у желающих похудеть

Мне не в новинку отказываться от какого-либо продукта в своем рационе, потому что я из разряда тех «вечно худеющих никак не похудеющих». Стараюсь придерживаться правильного питания, основанного на сбалансированном употреблении белков, жиров и углеводов и понимании, что, когда и для чего есть. Однако за предыдущие выходные мы пару раз были на шашлыках. Как известно, где шашлыки – там и вино, и закусочки разные, так что в итоге я набрала пару лишних килограммов. Чтобы избавиться от них, я решила отказаться на неделю от соли, так как сладкого ем мало.

Мой тренер считает (и я с ним согласна), что надолго отказываться от соли – крайнее вредно для здоровья. В Освенциме люди умирали от недостатка натрия, а в Швейцарии у жителей труднодоступных высокогорных районов из-за нехватки йода в организме развивались различные отклонения в работе мозга. Центральная Украина тоже небогата содержанием йода в продуктах, поэтому отказываться от соли желательно не дольше, чем на неделю. Было довольно трудно привыкать к пресному вкусу салата и мяса, но через 2-3 дня мои вкусовые рецепторы полностью адаптировались.

Через неделю такой диеты начинаешь словно по-новому ощущать и ценить натуральный вкус продуктов. Оказывается, мне нужно не так уж и много соли, чтобы еда казалась невероятно вкусной! И, да: я сбросила 1,5 килограмма.

Делать подобные ограничения однозначно полезно, т.к. они касаются в большей мере откровенно вредных продуктов или относительно вредных (при их злоупотреблении). Ограничение следует выбирать после проведенного самоанализа: думаю, каждый знает о своем «продукте-наркотике» и некотором дискомфорте, который он вызывает впоследствии (лишний вес, высыпания на лице, бессоница и др.). Не стоит делать 100% отказ от продукта, т.к. наше подсознание родом из детства, когда любой запрет вызывал совершенно обратную реакцию. Впоследствии, после некоторого времени такого «пищевого целибата» возникает непреодолимая тяга к запрещенному продукту. И причина не столько в привычке регулярно потреблять конкретный продукт, сколько в психологическом факторе.

Советы:

1. Позволяйте себе 1-2 раза в неделю запрещенный продукт, в качестве награды за самодисциплину в течение недели. Либо же, сократите порции запрещенного продукта в течении дня – это более легкий вариант. В поисках здоровой альтернативы, вы всегда откроете для себя новые вкусы, продукты, рецепты, которые вполне вероятно, что придутся вам по вкусу даже более, чем привычный продукт.

2. Цель подобных ограничений – оздоровить свой рацион и сформировать, на постоянной основе, продуктовый набор из максимально природных нерафинированных продуктов. Поэтому само понятие «ограничение» правильно заменить на комфортное «замещение более здоровым вариантом».