Πώς παράτησα το αλάτι για μια εβδομάδα: ένα εκδοτικό πείραμα

Οι συντάκτες του WANT.ua πήραν το ρίσκο να αλλάξουν τη διατροφή τους για μια εβδομάδα. Αποφάσισα να μην φάω αλάτι για 7 μέρες.

Λάθη διατροφής για όσους θέλουν να χάσουν βάρος

Δεν είναι κάτι καινούργιο για μένα να εγκαταλείπω οποιοδήποτε προϊόν στη διατροφή μου, γιατί είμαι ένας από αυτούς που «πάντα χάνουν βάρος και δεν αδυνατίζουν ποτέ». Προσπαθώ να τηρώ τη σωστή διατροφή, βασισμένη στην ισορροπημένη πρόσληψη πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και στην κατανόηση του τι, πότε και γιατί να τρώω. Ωστόσο, το προηγούμενο Σαββατοκύριακο πήγαμε σε μπάρμπεκιου μερικές φορές. Όπως ξέρετε, όπου υπάρχουν κεμπάπ, υπάρχει κρασί και διάφορα σνακ, οπότε στο τέλος πήρα μερικά κιλά παραπάνω. Για να τα ξεφορτωθώ, αποφάσισα να σταματήσω το αλάτι για μια εβδομάδα, καθώς δεν τρώω αρκετά γλυκά.

Ο προπονητής μου πιστεύει (και συμφωνώ μαζί του) ότι η παραίτηση από το αλάτι για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι εξαιρετικά επιβλαβής για την υγεία. Στο Άουσβιτς, άνθρωποι πέθαναν από έλλειψη νατρίου και στην Ελβετία, κάτοικοι δυσπρόσιτων ορεινών περιοχών ανέπτυξαν διάφορες ανωμαλίες στη λειτουργία του εγκεφάλου λόγω έλλειψης ιωδίου στο σώμα τους. Η Κεντρική Ουκρανία δεν είναι επίσης πλούσια σε περιεκτικότητα σε ιώδιο στα προϊόντα, επομένως συνιστάται να σταματήσετε το αλάτι για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Ήταν αρκετά δύσκολο να συνηθίσω την ήπια γεύση της σαλάτας και του κρέατος, αλλά μετά από 2-3 ημέρες οι γευστικοί μου κάλυκες προσαρμόστηκαν πλήρως.

Μετά από μια εβδομάδα μιας τέτοιας δίαιτας, αρχίζετε να αισθάνεστε και να εκτιμάτε τη φυσική γεύση των τροφίμων με έναν νέο τρόπο. Αποδεικνύεται ότι δεν χρειάζομαι τόσο αλάτι για να κάνω το φαγητό μου απίστευτα νόστιμο! Και, ναι: έχασα 1,5 κιλό.

Το να κάνετε τέτοιους περιορισμούς είναι σίγουρα χρήσιμο, γιατί σχετίζονται σε μεγαλύτερο βαθμό με ειλικρινά επιβλαβή προϊόντα ή σχετικά επιβλαβή (αν γίνεται κατάχρηση). Ο περιορισμός θα πρέπει να επιλέγεται μετά από αυτοανάλυση: Νομίζω ότι όλοι γνωρίζουν για το «φάρμακο» τους και κάποια ενόχληση που προκαλεί στη συνέχεια (υπερβολικό βάρος, εξανθήματα στο πρόσωπο, αϋπνία κ.λπ.). Δεν πρέπει να κάνετε 100% άρνηση του προϊόντος, γιατί... Το υποσυνείδητό μας προέρχεται από την παιδική ηλικία, όταν οποιαδήποτε απαγόρευση προκάλεσε μια εντελώς αντίθετη αντίδραση. Στη συνέχεια, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα τέτοιας «αγαμίας τροφίμων», εμφανίζεται μια ακαταμάχητη λαχτάρα για ένα απαγορευμένο προϊόν. Και ο λόγος δεν είναι τόσο η συνήθεια της τακτικής κατανάλωσης ενός συγκεκριμένου προϊόντος, αλλά ένας ψυχολογικός παράγοντας.

Συμβουλή:

1. Επιτρέψτε στον εαυτό σας ένα απαγορευμένο προϊόν 1-2 φορές την εβδομάδα ως ανταμοιβή για αυτοπειθαρχία κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Ή, μειώστε τις μερίδες του απαγορευμένου προϊόντος κατά τη διάρκεια της ημέρας - αυτή είναι μια ευκολότερη επιλογή. Αναζητώντας μια υγιεινή εναλλακτική, θα ανακαλύπτετε πάντα νέες γεύσεις, προϊόντα, συνταγές που είναι πιθανό να ταιριάζουν στο γούστο σας ακόμη περισσότερο από το συνηθισμένο προϊόν.

2. Ο σκοπός τέτοιων περιορισμών είναι να βελτιώσετε τη διατροφή σας και να δημιουργήσετε, σε συνεχή βάση, ένα σετ τροφίμων από τα πιο φυσικά, μη επεξεργασμένα προϊόντα. Επομένως, η ίδια η έννοια του «περιορισμού» θα πρέπει να αντικατασταθεί σωστά με μια άνετη «αντικατάσταση με μια πιο υγιεινή επιλογή».