Come ho rinunciato al sale per una settimana: un esperimento editoriale

I redattori di WANT.ua si sono presi il rischio di cambiare la loro dieta per una settimana. Ho deciso di non mangiare sale per 7 giorni.

Errori dietetici per chi vuole perdere peso

Non è una novità per me rinunciare a qualsiasi prodotto nella mia dieta, perché sono uno di quelli “dimagrisce sempre che non dimagrisce mai”. Cerco di aderire ad una corretta alimentazione, basata su un apporto equilibrato di proteine, grassi e carboidrati e sulla comprensione di cosa, quando e perché mangiare. Tuttavia, nel fine settimana precedente siamo andati ai barbecue un paio di volte. Come sai, dove c'è il kebab, c'è anche vino e diversi snack, quindi alla fine ho guadagnato un paio di chili in più. Per sbarazzarmene ho deciso di rinunciare al sale per una settimana, dato che non mangio abbastanza dolci.

Il mio allenatore ritiene (e sono d'accordo con lui) che rinunciare al sale per lungo tempo sia estremamente dannoso per la salute. Ad Auschwitz morirono persone a causa di carenza di sodio e in Svizzera gli abitanti di zone inaccessibili di alta montagna svilupparono varie anomalie nelle funzioni cerebrali a causa della mancanza di iodio nei loro corpi. Anche l'Ucraina centrale non è ricca di iodio nei prodotti, quindi è consigliabile rinunciare al sale per non più di una settimana. È stato abbastanza difficile abituarsi al sapore insipido dell'insalata e della carne, ma dopo 2-3 giorni le mie papille gustative si sono completamente adattate.

Dopo una settimana di tale dieta, inizi a sentire e ad apprezzare il gusto naturale dei cibi in un modo nuovo. Si scopre che non ho bisogno di così tanto sale per rendere il mio cibo incredibilmente delizioso! E sì: ho perso 1,5 chilogrammi.

Applicare tali restrizioni è sicuramente utile, perché si riferiscono in misura maggiore a prodotti francamente dannosi o relativamente dannosi (se se ne abusa). La restrizione dovrebbe essere scelta dopo un'autoanalisi: penso che tutti conoscano il loro "prodotto farmaceutico" e alcuni disagi che successivamente provoca (eccesso di peso, eruzioni cutanee sul viso, insonnia, ecc.). Non dovresti rifiutare il prodotto al 100%, perché... il nostro subconscio risale all'infanzia, quando qualsiasi divieto provocava una reazione completamente opposta. Successivamente, dopo qualche tempo di tale "celibato alimentare", sorge un desiderio irresistibile di un prodotto proibito. E il motivo non è tanto l'abitudine a consumare regolarmente un determinato prodotto, quanto piuttosto un fattore psicologico.

Consiglio:

1. Concediti un prodotto proibito 1-2 volte a settimana come ricompensa per l'autodisciplina durante la settimana. Oppure ridurre le porzioni del prodotto vietato durante il giorno: questa è un'opzione più semplice. Alla ricerca di un'alternativa sana, scoprirai sempre nuovi gusti, prodotti, ricette che probabilmente soddisferanno i tuoi gusti ancor più del solito prodotto.

2. Lo scopo di tali restrizioni è migliorare la propria dieta e creare, su base continuativa, un set alimentare composto dai prodotti più naturali e non raffinati. Pertanto, il concetto stesso di “restrizione” dovrebbe essere correttamente sostituito con un comodo “sostituzione con un’opzione più sana”.