Cómo dejé la sal durante una semana: un experimento editorial

Los editores de WANT.ua se arriesgaron a cambiar su dieta durante una semana. Decidí no comer sal durante 7 días.

Errores de dieta para quienes quieren adelgazar.

No es nuevo para mí renunciar a algún producto de mi dieta, porque soy de esos “siempre adelgazando que nunca adelgazan”. Intento seguir una nutrición adecuada, basada en una ingesta equilibrada de proteínas, grasas y carbohidratos y en saber qué, cuándo y por qué comer. Sin embargo, durante el fin de semana anterior fuimos a barbacoas un par de veces. Como sabes, donde hay kebabs, hay vino y diferentes snacks, así que al final gané un par de kilos de más. Para deshacerme de ellos, decidí dejar la sal durante una semana, ya que no como suficientes dulces.

Mi entrenador cree (y estoy de acuerdo con él) que dejar la sal durante mucho tiempo es extremadamente perjudicial para la salud. En Auschwitz, la gente moría por deficiencia de sodio, y en Suiza, los residentes de zonas montañosas inaccesibles desarrollaron diversas anomalías en la función cerebral debido a la falta de yodo en el cuerpo. Ucrania central tampoco es rica en contenido de yodo en los productos, por lo que es aconsejable dejar la sal por no más de una semana. Fue bastante difícil acostumbrarme al sabor suave de la ensalada y la carne, pero después de 2 o 3 días mis papilas gustativas se adaptaron por completo.

Después de una semana de esta dieta, comienzas a sentir y apreciar el sabor natural de los alimentos de una manera nueva. ¡Resulta que no necesito tanta sal para que mi comida tenga un sabor increíblemente delicioso! Y sí: perdí 1,5 kilogramos.

Definitivamente es útil imponer tales restricciones, porque se relacionan en mayor medida con productos francamente dañinos o relativamente dañinos (si se abusa de ellos). La restricción debe elegirse después de un autoanálisis: creo que todo el mundo conoce su “medicamento” y algunas molestias que provoca posteriormente (sobrepeso, erupciones en la cara, insomnio, etc.). No debes rechazar el 100% del producto, porque... Nuestro subconsciente proviene de la infancia, cuando cualquier prohibición provocaba una reacción completamente opuesta. Posteriormente, después de algún tiempo de tal "celibato alimentario", surge un anhelo irresistible por un producto prohibido. Y la razón no es tanto el hábito de consumir habitualmente un producto concreto, sino más bien un factor psicológico.

Consejo:

1. Permítase un producto prohibido 1 o 2 veces por semana como recompensa por la autodisciplina durante la semana. O reduzca las porciones del producto prohibido durante el día; esta es una opción más sencilla. En busca de una alternativa saludable, siempre descubrirás nuevos sabores, productos, recetas que probablemente se adaptarán a tus gustos incluso más que el producto habitual.

2. El objetivo de tales restricciones es mejorar su dieta y crear, de forma continua, un conjunto de alimentos a partir de los productos más naturales y sin refinar. Por lo tanto, el concepto mismo de “restricción” debería ser reemplazado correctamente por un cómodo “reemplazo por una opción más saludable”.