Bir həftə duzdan necə imtina etdim: redaksiya təcrübəsi

WANT.ua-nın redaktorları bir həftə ərzində pəhrizlərini dəyişmək riskini götürdülər. 7 gün duz yeməməyə qərar verdim.

Arıqlamaq istəyənlər üçün pəhriz səhvləri

Pəhrizimdə hər hansı bir məhsuldan imtina etmək mənim üçün yeni bir şey deyil, çünki mən “həmişə arıqlayan və heç vaxt arıqlamayanlardan” biriyəm. Zülalların, yağların və karbohidratların balanslaşdırılmış qəbuluna və nə, nə vaxt və nə üçün yemək lazım olduğunu başa düşməyə əsaslanan düzgün bəslənməyə riayət etməyə çalışıram. Ancaq əvvəlki həftə sonu bir neçə dəfə manqallara getdik. Bildiyiniz kimi, kabab olan yerdə şərab və müxtəlif qəlyanaltılar var, ona görə də sonda bir-iki kilo əlavə etdim. Onlardan qurtulmaq üçün kifayət qədər şirniyyat yemədiyim üçün bir həftə duzdan imtina etmək qərarına gəldim.

Məşqçim hesab edir ki (mən də onunla razıyam) uzun müddət duzdan imtina etmək sağlamlığa son dərəcə zərərlidir. Osvensimdə insanlar natrium çatışmazlığından ölür, İsveçrədə isə əlçatmaz yüksək dağlıq ərazilərin sakinlərinin orqanizmində yod çatışmazlığı səbəbindən beyin fəaliyyətində müxtəlif anormallıqlar yaranır. Mərkəzi Ukrayna da məhsullarda yod məzmunu ilə zəngin deyil, buna görə də bir həftədən çox olmayan duzdan imtina etmək məsləhətdir. Salatın və ətin yumşaq dadına alışmaq kifayət qədər çətin idi, amma 2-3 gündən sonra dad qönçələrim tam uyğunlaşdı.

Bir həftəlik belə pəhrizdən sonra siz qidaların təbii dadını yeni şəkildə hiss etməyə və qiymətləndirməyə başlayırsınız. Belə çıxır ki, yeməyimi inanılmaz dərəcədə dadlı etmək üçün o qədər duza ehtiyacım yoxdur! Və bəli: 1,5 kiloqram arıqladım.

Belə məhdudiyyətlərin edilməsi mütləq faydalıdır, çünki onlar daha çox açıq şəkildə zərərli məhsullara və ya nisbətən zərərli məhsullara (əgər onlardan sui-istifadə edildikdə) aiddir. Məhdudiyyət özünü təhlil etdikdən sonra seçilməlidir: Məncə, hər kəs öz “dərman məhsulu” və onun sonradan yaratdığı bəzi narahatlıqlar (artıq çəki, üzdə səpgilər, yuxusuzluq və s.) haqqında bilir. Məhsuldan 100% imtina etməməlisiniz, çünki... bilinçaltımız uşaqlıqdan gəlir, hər hansı bir qadağa tamamilə əks reaksiyaya səbəb olur. Sonradan, belə bir "qida subaylığından" bir müddət sonra, qadağan olunmuş məhsul üçün qarşısıalınmaz bir istək yaranır. Səbəb isə konkret məhsulu müntəzəm istehlak etmək vərdişi deyil, psixoloji faktordur.

məsləhət:

1. Həftədə 1-2 dəfə həftə ərzində öz intizamına görə mükafat olaraq özünüzə qadağan olunmuş məhsula icazə verin. Və ya gün ərzində qadağan olunmuş məhsulun hissələrini azaldın - bu daha asan bir seçimdir. Sağlam alternativ axtarışında siz həmişə adi məhsuldan daha çox zövqünüzə uyğun gələn yeni dadlar, məhsullar, reseptlər kəşf edəcəksiniz.

2. Bu cür məhdudiyyətlərin məqsədi pəhrizinizi yaxşılaşdırmaq və davamlı olaraq ən təbii, təmizlənməmiş məhsullardan qida dəsti yaratmaqdır. Buna görə də, "məhdudiyyət" anlayışı düzgün şəkildə rahat bir "daha sağlam seçimlə əvəz" ilə əvəz edilməlidir.