Jak na tydzień zrezygnowałem z soli: eksperyment redakcyjny

Redakcja WANT.ua podjęła ryzyko zmiany diety na tydzień. Postanowiłam nie jeść soli przez 7 dni.

Błędy dietetyczne dla tych, którzy chcą schudnąć

Rezygnacja z jakiegokolwiek produktu w mojej diecie nie jest dla mnie nowością, bo należę do tych, którzy „zawsze tracą na wadze, a którzy nigdy nie chudną”. Staram się przestrzegać prawidłowego odżywiania, opartego na zbilansowanym spożyciu białek, tłuszczów i węglowodanów oraz świadomości tego, co, kiedy i dlaczego jeść. Natomiast w poprzedni weekend kilka razy wybraliśmy się na grilla. Jak wiadomo, gdzie jest kebab, jest wino i różne przekąski, więc w końcu przybrałam kilka dodatkowych kilogramów. Aby się ich pozbyć, postanowiłam na tydzień zrezygnować z soli, gdyż nie jem wystarczającej ilości słodyczy.

Mój trener uważa (i ja się z nim zgadzam), że rezygnacja z soli na długi czas jest niezwykle szkodliwa dla zdrowia. W Auschwitz ludzie umierali z powodu niedoboru sodu, a w Szwajcarii u mieszkańców niedostępnych obszarów wysokogórskich rozwinęły się różne nieprawidłowości w funkcjonowaniu mózgu spowodowane brakiem jodu w organizmie. Środkowa Ukraina również nie jest bogata w jod w produktach, dlatego zaleca się rezygnację z soli na okres nie dłuższy niż tydzień. Dość trudno było przyzwyczaić się do mdłego smaku sałatki i mięsa, ale po 2-3 dniach moje kubki smakowe całkowicie się przystosowały.

Po tygodniu takiej diety zaczynasz w nowy sposób odczuwać i doceniać naturalny smak potraw. Okazuje się, że nie potrzebuję aż tyle soli, żeby moje jedzenie smakowało niesamowicie pysznie! I tak: schudłam 1,5 kilograma.

Wprowadzanie takich ograniczeń jest zdecydowanie przydatne, ponieważ w większym stopniu dotyczą one produktów szczerze szkodliwych lub stosunkowo szkodliwych (jeśli są nadużywane). Ograniczenie należy wybrać po autoanalizie: myślę, że każdy wie o swoim „produkcie narkotykowym” i pewnym dyskomforcie, jaki później powoduje (nadwaga, wysypki na twarzy, bezsenność itp.). Nie należy w 100% odmawiać produktu, ponieważ... nasza podświadomość pochodzi z dzieciństwa, kiedy każdy zakaz wywoływał zupełnie odwrotną reakcję. Następnie, po pewnym czasie takiego „celibatu żywieniowego”, pojawia się nieodparta chęć sięgnięcia po zakazany produkt. A powodem jest nie tyle nawyk regularnego spożywania określonego produktu, co raczej czynnik psychologiczny.

Porada:

1. Pozwól sobie na zakazany produkt 1-2 razy w tygodniu w nagrodę za samodyscyplinę w ciągu tygodnia. Lub zmniejsz porcje zabronionego produktu w ciągu dnia – jest to łatwiejsza opcja. W poszukiwaniu zdrowej alternatywy zawsze odkryjesz nowe smaki, produkty, przepisy, które z pewnością przypadną Ci do gustu jeszcze bardziej niż zwykły produkt.

2. Celem takich ograniczeń jest doskonalenie diety i tworzenie na bieżąco zestawu żywieniowego z jak najbardziej naturalnych, nierafinowanych produktów. Dlatego samo pojęcie „ograniczenia” należy słusznie zastąpić wygodną „zamianą na zdrowszą opcję”.