Como desisti do sal por uma semana: uma experiência editorial

Os editores do WANT.ua correram o risco de mudar a dieta alimentar por uma semana. Decidi não comer sal por 7 dias.

Erros de dieta para quem quer emagrecer

Não é novidade para mim abrir mão de qualquer produto da minha alimentação, pois sou daquelas “sempre emagrecendo quem nunca emagrece”. Procuro aderir a uma alimentação adequada, baseada na ingestão equilibrada de proteínas, gorduras e carboidratos e na compreensão do que, quando e por que comer. Porém, no fim de semana anterior fomos algumas vezes a churrascos. Como vocês sabem, onde tem kebab tem vinho e petiscos diversos, então no final ganhei alguns quilos a mais. Para me livrar deles, resolvi abrir mão do sal por uma semana, pois não como doces suficientes.

Meu treinador acredita (e eu concordo com ele) que abrir mão do sal por muito tempo é extremamente prejudicial à saúde. Em Auschwitz, pessoas morreram por deficiência de sódio e, na Suíça, residentes de áreas montanhosas inacessíveis desenvolveram várias anormalidades na função cerebral devido à falta de iodo em seus corpos. A Ucrânia Central também não é rica em produtos com teor de iodo, por isso é aconselhável abandonar o sal por no máximo uma semana. Foi muito difícil me acostumar com o sabor suave da salada e da carne, mas depois de 2-3 dias minhas papilas gustativas se adaptaram completamente.

Depois de uma semana com essa dieta, você começa a sentir e apreciar o sabor natural dos alimentos de uma nova maneira. Acontece que não preciso de tanto sal para deixar minha comida incrivelmente deliciosa! E sim: perdi 1,5 quilo.

Fazer tais restrições é definitivamente útil, porque referem-se, em maior medida, a produtos francamente nocivos ou relativamente nocivos (se forem abusados). A restrição deve ser escolhida após autoanálise: acho que todo mundo conhece o seu “medicamento” e alguns desconfortos que ele causa posteriormente (excesso de peso, erupções faciais, insônia, etc.). Você não deve recusar 100% do produto, porque... nosso subconsciente vem desde a infância, quando qualquer proibição causava uma reação completamente oposta. Posteriormente, depois de algum tempo desse “celibato alimentar”, surge um desejo irresistível por um produto proibido. E o motivo não é tanto o hábito de consumir regularmente um determinado produto, mas sim um fator psicológico.

Conselho:

1. Permita-se um produto proibido 1 a 2 vezes por semana como recompensa pela autodisciplina durante a semana. Ou reduza porções do produto proibido durante o dia - esta é uma opção mais fácil. Em busca de uma alternativa saudável, você sempre descobrirá novos sabores, produtos, receitas que provavelmente se adequarão ainda mais ao seu paladar do que o produto habitual.

2. O objetivo de tais restrições é melhorar a sua alimentação e criar, de forma contínua, um conjunto alimentar a partir dos produtos mais naturais e não refinados. Portanto, o próprio conceito de “restrição” deve ser corretamente substituído por uma confortável “substituição por uma opção mais saudável”.