Как се отказах от солта за една седмица: редакторски експеримент

Редакторите на WANT.ua поеха риска да променят диетата си за една седмица. Реших да не ям сол 7 дни.

Грешки в диетата за тези, които искат да отслабнат

За мен не е нещо ново да се откажа от който и да е продукт в диетата си, защото съм от онези „винаги отслабващите, които никога не отслабват“. Опитвам се да се придържам към правилното хранене, основано на балансиран прием на протеини, мазнини и въглехидрати и разбиране какво, кога и защо да ям. Въпреки това през предния уикенд няколко пъти ходихме на барбекюта. Както знаете, където има шишчета, има вино и различни закуски, така че в крайна сметка качих няколко излишни килограма. За да се отърва от тях, реших да се откажа от солта за една седмица, тъй като не ям достатъчно сладко.

Моят треньор смята (и аз съм съгласен с него), че отказът от сол за дълго време е изключително вреден за здравето. В Аушвиц хората умираха от недостиг на натрий, а в Швейцария жителите на недостъпни високопланински райони развиха различни аномалии в мозъчната функция поради липса на йод в телата им. Централна Украйна също не е богата на съдържание на йод в продуктите, така че е препоръчително да се откажете от солта за не повече от седмица. Беше доста трудно да свикна с блудкавия вкус на салата и месо, но след 2-3 дни вкусовите ми рецептори напълно се адаптираха.

След една седмица такава диета започвате да усещате и оценявате естествения вкус на храната по нов начин. Оказва се, че нямам нужда от толкова много сол, за да направя храната си невероятно вкусна! И да: отслабнах с 1,5 кг.

Поставянето на такива ограничения определено е полезно, т.к те се отнасят в по-голяма степен до откровено вредни продукти или относително вредни (ако се злоупотребява с тях). Ограничението трябва да бъде избрано след самоанализ: мисля, че всеки знае за своя „лекарствен продукт“ и някакъв дискомфорт, който впоследствие причинява (наднормено тегло, обриви по лицето, безсъние и др.). Не трябва да правите 100% отказ от продукта, защото... нашето подсъзнание идва от детството, когато всяка забрана предизвиква напълно противоположна реакция. Впоследствие, след известно време на такова „хранително безбрачие“, възниква неустоимо желание за забранен продукт. И причината не е толкова навикът да се консумира редовно определен продукт, а по-скоро психологически фактор.

Съвет:

1. Позволявайте си забранен продукт 1-2 пъти седмично като награда за самодисциплината през седмицата. Или намалете порциите от забранения продукт през деня - това е по-лесен вариант. В търсене на здравословна алтернатива, вие винаги ще откривате нови вкусове, продукти, рецепти, които вероятно ще отговарят на вашия вкус дори повече от обичайния продукт.

2. Целта на подобни ограничения е да подобрите диетата си и да създавате непрекъснато хранителен набор от най-естествените, нерафинирани продукти. Следователно самото понятие „ограничение“ трябва да бъде правилно заменено с удобна „замяна с по-здравословен вариант“.