Hogyan adtam le a sót egy hétre: szerkesztői kísérlet

A WANT.ua szerkesztői megkockáztatták, hogy egy hétig megváltoztassák étrendjüket. Úgy döntöttem, hogy nem eszem sót 7 napig.

Diétás hibák fogyni vágyóknak

Nem újdonság számomra, hogy bármely termékről lemondok az étrendemben, mert azok közé tartozom, akik „mindig fogynak, akik soha nem fogynak”. Igyekszem betartani a megfelelő táplálkozást, amely a fehérjék, zsírok és szénhidrátok kiegyensúlyozott bevitelén, valamint annak megértésen alapul, hogy mit, mikor és miért egyek. Az előző hétvégén azonban néhányszor elmentünk grillezni. Tudniillik ahol kebab van, ott bor és különféle nassolnivalók vannak, így a végén felszedtem pár felesleget. Hogy megszabaduljak tőlük, úgy döntöttem, hogy egy hétre lemondok a sóról, mivel nem eszem elég édességet.

Az edzőm úgy véli (és egyetértek vele), hogy a só hosszú távú elhagyása rendkívül káros az egészségre. Auschwitzban nátriumhiányban haltak meg emberek, Svájcban pedig nehezen megközelíthető magas hegyvidéki területek lakóinál alakultak ki különféle agyműködési rendellenességek a szervezetükben lévő jódhiány miatt. Közép-Ukrajna a termékek jódtartalmában sem gazdag, ezért a sóról legfeljebb egy hétig érdemes lemondani. Elég nehéz volt megszokni a saláta és a hús nyájas ízét, de 2-3 nap után teljesen alkalmazkodtak az ízlelőbimbóim.

Egy hét ilyen diéta után új módon kezdi érezni és értékelni az ételek természetes ízét. Kiderült, hogy nem kell annyi só, hogy hihetetlenül finom legyen az ételem! És igen: 1,5 kilogrammot fogytam.

Az ilyen megszorítások mindenképpen hasznosak, mert nagyobb mértékben kapcsolódnak nyíltan káros vagy viszonylag káros termékekhez (ha visszaélnek velük). A korlátozást önelemzés után érdemes megválasztani: szerintem mindenki tud a „gyógyszertermékéről” és az általa okozott kellemetlenségekről (túlsúly, kiütések az arcon, álmatlanság stb.). Nem szabad 100%-ban visszautasítani a terméket, mert... tudatalattink gyerekkorból származik, amikor minden tiltás teljesen ellentétes reakciót váltott ki. Ezt követően, egy ilyen „élelmiszer-cölibátus” után, ellenállhatatlan vágy támad egy tiltott termék iránt. Az ok pedig nem annyira egy adott termék rendszeres fogyasztásának szokása, sokkal inkább pszichológiai tényező.

Tanács:

1. Engedjen meg magának heti 1-2 alkalommal tiltott terméket a hét közbeni önfegyelem jutalmaként. Vagy csökkentse a tiltott termék adagját a nap folyamán – ez egy egyszerűbb lehetőség. Az egészséges alternatívát keresve mindig új ízeket, termékeket, recepteket fedezhet fel, amelyek valószínűleg még jobban megfelelnek az Ön ízlésének, mint a megszokott termék.

2. Az ilyen korlátozások célja az étrend javítása, és a legtermészetesebb, finomítatlan termékekből folyamatosan élelmiszerkészlet létrehozása. Ezért a „korlátozás” fogalmát helyesen fel kell cserélni egy kényelmes „egészségesebb opcióval való helyettesítésre”.