Шашлык вредит здоровью женщин

Мясо, приготовленное на костре или мангале, может негативно повлиять на здоровье и внешний вид женщин. Чем сильнее пламя, на котором готовится мясо, тем больше в нем скапливается вредных веществ.

Наиболее популярные летние блюда, такие как шашлык, при термической обработке на углях выделяют значительное количество продуктов гликирования. Эти вещества являются одной из причин преждевременного старения организма.

Продукты гликирования способны склеивать молекулы в клетках, присоединяясь к белкам в организме. В результате этого процесса повреждаются коллаген и эластин, отвечающие за упругость кожи. Кожа теряет эластичность и появляются морщины.

Чтобы снизить негативное влияние шашлыка, рекомендуется предварительно мариновать мясо и во время приготовления регулярно поливать его водой. Это поможет уменьшить концентрацию опасных продуктов гликирования.