A shish kebab káros a nők egészségére

A tűzön vagy grillen főtt hús negatívan befolyásolhatja a nők egészségét és megjelenését. Minél erősebb lángon sütjük a húst, annál több káros anyag halmozódik fel benne.

A legnépszerűbb nyári ételek, mint például a shish kebab, jelentős mennyiségű glikációs terméket bocsátanak ki faszén felett főzve. Ezek az anyagok a szervezet korai öregedésének egyik oka.

A glikációs termékek képesek a sejtekben lévő molekulákat összeragasztani azáltal, hogy a szervezetben lévő fehérjékhez kapcsolódnak. Ennek a folyamatnak a következtében a bőr rugalmasságáért felelős kollagén és elasztin károsodik. A bőr veszít rugalmasságából, ráncok jelennek meg.

A grillezés negatív hatásainak csökkentése érdekében javasolt a húst előre bepácolni, és a főzés során rendszeresen öntözni. Ez segít csökkenteni a veszélyes glikációs termékek koncentrációját.