烤羊肉串对女性健康有害

用火或烤架烹制的肉会对女性的健康和外表产生负面影响。烹调肉类的火焰越强，其中积累的有害物质就越多。

最受欢迎的夏季菜肴，例如烤羊肉串，在木炭上烹饪时会释放大量糖化产物。这些物质是导致身体过早衰老的原因之一。

糖化产物能够通过附着在体内的蛋白质上将细胞中的分子粘合在一起。这一过程的结果是，负责皮肤弹性的胶原蛋白和弹性蛋白受到损害。皮肤失去弹性，出现皱纹。

为了减少烧烤的负面影响，建议预先腌制肉类，并在烹饪过程中定期浇水。这将有助于降低危险糖化产物的浓度。