Shish kebab är skadligt för kvinnors hälsa

Kött tillagat över eld eller grill kan påverka kvinnors hälsa och utseende negativt. Ju starkare lågan som köttet tillagas på, desto mer skadliga ämnen samlas i det.

De mest populära sommarrätterna, som shish kebab, frigör en betydande mängd glykeringsprodukter när de tillagas över kol. Dessa ämnen är en av orsakerna till för tidigt åldrande av kroppen.

Glykationsprodukter kan limma samman molekyler i celler genom att fästa till proteiner i kroppen. Som ett resultat av denna process skadas kollagen och elastin, som är ansvariga för hudens elasticitet. Huden tappar elasticitet och rynkor uppstår.

För att minska den negativa effekten av grillning rekommenderas det att förmarinera köttet och regelbundet vattna det under tillagningen. Detta kommer att bidra till att minska koncentrationen av farliga glykeringsprodukter.