シシカバブは女性の健康に有害

火やグリルで調理された肉は、女性の健康や外見に悪影響を与える可能性があります。肉を調理する際の炎が強ければ強いほど、より多くの有害物質が肉に蓄積されます。

シシカバブなどの最も人気のある夏料理は、炭火で調理すると大量の糖化生成物が放出されます。これらの物質は体の早期老化の原因の 1 つです。

糖化生成物は、体内のタンパク質に結合することで、細胞内の分子を接着することができます。このプロセスの結果、肌の弾力性を担うコラーゲンとエラスチンが損傷します。肌は弾力を失い、シワが現れます。

バーベキューによる悪影響を軽減するには、肉を事前にマリネし、調理中に定期的に水を与えることをお勧めします。これは、危険な糖化生成物の濃度を下げるのに役立ちます。