Le shish kebab est nocif pour la santé des femmes

La viande cuite au feu ou au grill peut nuire à la santé et à l'apparence des femmes. Plus la flamme sur laquelle la viande est cuite est forte, plus les substances nocives s'y accumulent.

Les plats d'été les plus populaires, comme le shish kebab, libèrent une quantité importante de produits de glycation lorsqu'ils sont cuits sur du charbon de bois. Ces substances sont l’une des causes du vieillissement prématuré de l’organisme.

Les produits de glycation sont capables de coller les molécules des cellules entre elles en se fixant aux protéines du corps. Ce processus endommage le collagène et l’élastine, responsables de l’élasticité de la peau. La peau perd de son élasticité et des rides apparaissent.

Pour réduire l'impact négatif du barbecue, il est recommandé de pré-mariner la viande et de l'arroser régulièrement pendant la cuisson. Cela aidera à réduire la concentration de produits de glycation dangereux.