시시케밥은 여성 건강에 해롭다

불이나 그릴에 구운 고기는 여성의 건강과 외모에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 고기를 익히는 불꽃이 강할수록 그 안에 더 많은 유해 물질이 축적됩니다.

시시 케밥과 같은 가장 인기 있는 여름 요리는 숯으로 조리할 때 상당한 양의 당화산물을 방출합니다. 이 물질은 신체의 조기 노화의 원인 중 하나입니다.

당화 생성물은 신체의 단백질에 부착되어 세포의 분자를 서로 붙일 수 있습니다. 이러한 과정으로 인해 피부 탄력을 담당하는 콜라겐과 엘라스틴이 손상됩니다. 피부가 탄력을 잃고 주름이 나타납니다.

바베큐의 부정적인 영향을 줄이려면 고기를 미리 재워두고 요리하는 동안 정기적으로 물을 주는 것이 좋습니다. 이는 위험한 당화산물의 농도를 줄이는 데 도움이 됩니다.