Shish kebab có hại cho sức khỏe phụ nữ

Thịt nấu trên lửa hoặc nướng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và ngoại hình của phụ nữ. Ngọn lửa nấu thịt càng mạnh thì càng tích tụ nhiều chất có hại trong đó.

Các món ăn mùa hè phổ biến nhất, chẳng hạn như shish kebab, giải phóng một lượng đáng kể sản phẩm glycation khi nấu trên than củi. Những chất này là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể bị lão hóa sớm.

Các sản phẩm glycation có thể gắn kết các phân tử trong tế bào lại với nhau bằng cách gắn vào protein trong cơ thể. Kết quả của quá trình này là collagen và Elastin chịu trách nhiệm cho độ đàn hồi của da bị tổn thương. Da mất đi độ đàn hồi và nếp nhăn xuất hiện.

Để giảm tác động tiêu cực của món nướng, nên ướp thịt trước và thường xuyên tưới nước trong quá trình nấu. Điều này sẽ giúp giảm nồng độ của các sản phẩm glycation nguy hiểm.