12 myter om hälsosam kost

Hälsosam kost är inte bara rätt kombination av livsmedel, utan också rätt information om vad och hur man ska äta. Men genom åren har det funnits många myter om hälsosam kost som leder till dåliga beslut och matval. I den här artikeln kommer vi att titta på 12 av de vanligaste myterna om hälsosam kost.

1. De som inte äter kött blir mindre sjuka och lever längre.
   Denna myt är inte sann. Kött är känt för att innehålla proteiner, järn, zink, vitamin A och B12, som är avgörande för att kroppen ska fungera väl. Däremot kan överdriven konsumtion av kött leda till olika sjukdomar, inklusive hjärt- och kärlsjukdomar. Därför rekommenderas det att konsumera 100-150 gram kött per dag.

2. Råa grönsaker är mycket nyttigare än kokta.
   Denna myt är inte heller alltid sann. Vissa grönsaker, som morötter, blir mer nyttiga när de kokas, eftersom kokta morötter absorberas bättre för magsjukdomar. Aubergine och gröna bönor bör också ätas först efter värmebehandling, eftersom de kan vara skadliga i sin råa form.

3. Om mjölken är blåaktig till färgen har den spätts ut med krita.
   Denna myt har ingen vetenskaplig grund. Den blåaktiga nyansen av mjölk betyder bara att den inte är särskilt fet och inte innehåller skadliga föroreningar.

4. Feta människor måste svälta.
   Denna myt är helt enkelt farlig. Fasta hjälper inte bara inte i kampen mot övervikt, utan kan också leda till allvarliga störningar i kroppens funktion. Det rekommenderas att följa specialdieter, men att inte ge upp maten helt.

5. Salt är skadligt.
   Salt är ett viktigt inslag i ämnesomsättningen. Däremot kan överdriven saltkonsumtion leda till olika sjukdomar. Det rekommenderas att inte konsumera mer än 5-6 gram salt per dag.

6. För att bli av med bakterier måste vatten kokas.
   Kokande vatten kan inte förstöra alla bakterier och skadliga ämnen som tungmetaller, nitrater och bekämpningsmedel. För att rena vatten måste du använda speciella filter.

7. Fullkornsbröd ska ätas så ofta som möjligt.
   Fullkornsbröd är verkligen hälsosamt, men du bör inte konsumera det i stora mängder. Överskott av fullkorn kan störa matsmältningssystemet.

8. Frysta livsmedel innehåller inga vitaminer.
   Denna myt är inte sann. Frysta livsmedel kan innehålla ännu mer vitaminer än färskvaror eftersom de fryses direkt efter att de plockats, vilket bevarar deras näringsvärde.

9. Frukt och grönsaker kan ätas i obegränsade mängder.
   Även om frukt och grönsaker är hälsosamma livsmedel, bör de också konsumeras med måtta. Överskott av frukt i kosten kan leda till överkonsumtion av fruktos, vilket kan leda till fetma och andra sjukdomar.

10. Honung är en hälsosam sockerersättning.
    Honung innehåller inte bara socker, utan också mycket kalorier. Därför bör dess användning också vara måttlig.

11. Juicer är hälsosammare än frukt.
    Juicer innehåller mindre av den fibrösa delen av frukten och kan innehålla mer socker. Det rekommenderas att konsumera färsk frukt istället för juice.

12. Kaffe är dåligt för din hälsa.
    Måttlig konsumtion av kaffe är inte skadligt för hälsan. Kaffe kan till och med vara nyttigt, eftersom det innehåller antioxidanter och stimulerar hjärnans aktivitet. Däremot kan överdriven kaffekonsumtion leda till nervösa störningar och sömnlöshet.