12 myyttiä terveellisestä syömisestä

Terveellinen syöminen ei ole vain oikea elintarvikkeiden yhdistelmä, vaan myös oikea tieto siitä, mitä ja miten syödä. Kuitenkin vuosien varrella on ollut monia myyttejä terveellisestä syömisestä, jotka johtavat huonoihin päätöksiin ja ruokavalintoihin. Tässä artikkelissa tarkastellaan 12 yleisintä myyttiä terveellisestä syömisestä.

1. Ne, jotka eivät syö lihaa, sairastuvat vähemmän ja elävät pidempään.
   Tämä myytti ei ole totta. Lihan tiedetään sisältävän proteiineja, rautaa, sinkkiä, A- ja B12-vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä kehon terveelle toiminnalle. Lihan liikakäyttö voi kuitenkin johtaa erilaisiin sairauksiin, mukaan lukien sydän- ja verisuonisairauksiin. Siksi on suositeltavaa syödä 100-150 grammaa lihaa päivässä.

2. Raakakasvikset ovat paljon terveellisempiä kuin keitetyt.
   Tämä myytti ei myöskään aina pidä paikkaansa. Jotkut vihannekset, kuten porkkanat, tulevat hyödyllisemmiksi keitettäessä, koska keitetyt porkkanat imeytyvät paremmin vatsasairauksiin. Munakoisoja ja vihreitä papuja tulisi myös syödä vasta lämpökäsittelyn jälkeen, koska ne voivat olla haitallisia raakana.

3. Jos maito on sinertävää, se on laimennettu liidulla.
   Tällä myytillä ei ole tieteellistä perustaa. Maidon sinertävä sävy tarkoittaa vain, että se ei ole kovin rasvaista eikä sisällä haitallisia epäpuhtauksia.

4. Lihavien ihmisten on kuoltava nälkään.
   Tämä myytti on yksinkertaisesti vaarallinen. Paasto ei vain auta taistelussa ylipainoa vastaan, vaan se voi myös johtaa vakaviin häiriöihin kehon toiminnassa. On suositeltavaa noudattaa erityisruokavalioita, mutta älä luopua ruoasta kokonaan.

5. Suola on haitallista.
   Suola on tärkeä osa aineenvaihduntaa. Liiallinen suolan käyttö voi kuitenkin johtaa erilaisiin sairauksiin. Suolaa suositellaan kuluttavaksi enintään 5-6 grammaa päivässä.

6. Bakteereita pääsemiseksi eroon vesi on keitettävä.
   Kiehuva vesi ei voi tuhota kaikkia bakteereita ja haitallisia aineita, kuten raskasmetalleja, nitraatteja ja torjunta-aineita. Veden puhdistamiseksi sinun on käytettävä erityisiä suodattimia.

7. Täysjyväleipää tulee syödä mahdollisimman usein.
   Täysjyväleipä on todellakin terveellistä, mutta sitä ei kannata syödä suuria määriä. Liiallinen täysjyvävilja voi häiritä ruoansulatusjärjestelmää.

8. Pakasteet eivät sisällä vitamiineja.
   Tämä myytti ei ole totta. Pakasteet voivat sisältää jopa enemmän vitamiineja kuin tuoreet elintarvikkeet, koska ne pakastetaan heti poiminnan jälkeen, mikä säilyttää niiden ravintoarvon.

9. Hedelmiä ja vihanneksia saa syödä rajattomasti.
   Vaikka hedelmät ja vihannekset ovat terveellisiä ruokia, niitä tulee myös syödä kohtuudella. Ylimääräiset hedelmät ruokavaliossa voivat johtaa fruktoosin liialliseen kulutukseen, mikä voi johtaa liikalihavuuteen ja muihin sairauksiin.

10. Hunaja on terveellinen sokerinkorvike.
    Hunaja ei sisällä vain sokeria, vaan myös paljon kaloreita. Siksi sen käytön tulee myös olla maltillista.

11. Mehut ovat terveellisempiä kuin hedelmät.
    Mehut sisältävät vähemmän hedelmän kuitupitoista osaa ja voivat sisältää enemmän sokeria. On suositeltavaa käyttää tuoreita hedelmiä mehujen sijaan.

12. Kahvi on haitallista terveydelle.
    Kahvin kohtuukäyttö ei ole terveydelle haitallista. Kahvi voi olla jopa hyödyllistä, sillä se sisältää antioksidantteja ja stimuloi aivojen toimintaa. Liiallinen kahvin kulutus voi kuitenkin johtaa hermostohäiriöihin ja unettomuuteen.