Diyet

DİYET

Diyet, belirli besin gruplarının diyetten sınırlandırılması veya hariç tutulması sistemidir (her zaman yalnızca kalori alımıyla ilgili değildir). Diyet türleri hem kalori içeriği hem de diyetten çıkarılması önerilen besinler açısından farklılık gösterebilir.

Diyetin tanımı ilk olarak 1860 yılında yağ ve şeker alımının sıkı bir şekilde sınırlandırılmasını öneren William Burr tarafından önerildi. Daha sonra yağlı gıda tüketimini azaltmayı amaçlayan yöntemlerin yanı sıra birçok başka diyet geliştirildi. Günümüzde dengeli beslenme bölümündeki diyet önerilerinin neredeyse tamamı doymuş yağ tüketiminin sınırlandırılması gerekliliğini içermektedir. Tek besin maddeleri (şeker veya yağ) açısından düşük olanlar gibi birçok düşük kalorili diyetin, kilo vermeye yardımcı olarak etkisiz olduğu gösterilmiştir.

Şu anda, sınırlı bir süre için tekli diyetler veya kısa süreli diyet rejimleri olarak kullanılan 30'dan fazla temel diyet vardır. Bunlar arasında: * protein diyetleri * karbonhidrat diyetleri (“Kremlin diyetleri”) * besin piramitleri * kan grubuna, yapıya veya fizyolojik türlere dayalı beslenme sistemleri (Shelton, Vita, Garis vb.'ye göre)

Ayrıca