Ruokavalio

RUOKAVALIO

Ruokavalio on järjestelmä, jossa rajoitetaan tai suljetaan pois tiettyjä ruokaryhmiä ruokavaliosta (ei aina liity pelkästään kalorien saantiin). Ruokavaliotyypit voivat vaihdella sekä kaloripitoisuudessa että ruokavalion ulkopuolelle jätettävien ruokien osalta.

Ensimmäisen kerran ruokavalion määritelmää ehdotti vuonna 1860 William Burr, joka ehdotti tiukkaa rasvan ja sokerin saannin rajoittamista. Myöhemmin kehitettiin monia muita ruokavalioita sekä menetelmiä, joilla pyrittiin vähentämään rasvaisten ruokien kulutusta. Nykyään lähes kaikki ravitsemussuositukset tasapainoisen ravitsemuksen osiossa sisältävät vaatimuksen rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen kulutusta. Monien vähäkaloristen ruokavalioiden, kuten vähän yksiravinteita (sokeria tai rasvaa) sisältävien ruokavalioiden on osoitettu olevan tehottomia painonpudotuksen apuna.

Tällä hetkellä on olemassa yli 30 perusruokavaliota, joita käytetään yksiruokavalioina tai lyhytaikaisina ruokavalio-ohjelmina rajoitetun ajan. Niiden joukossa: * proteiinidieetit * hiilihydraattidieetit ("Kremlin ruokavaliot") * ruokapyramidit * veriryhmään, rakenteeseen tai fysiologisiin tyyppeihin perustuvat ravitsemusjärjestelmät (Sheltonin, Vitan, Garisin jne. mukaan)

Myös