Ürünlerin Değiştirilebilirliği

Ürün değiştirilebilirliği

Yani, kendi enerji maliyetlerinizi nasıl hesaplayacağınızı zaten öğrendiniz. Enerjinin yüzde kaçının karbonhidratlardan, proteinlerden ve yağlardan gelmesi gerektiğini biliyorsunuz. Artık günlük besin alımınızı hem ana hem de ek öğünler dahil olmak üzere altı öğüne kolayca bölebilirsiniz. Ekmek ünitesi yazışma tablosunu kullanarak gerekli miktarda karbonhidratı almak için doğru yiyecekleri kolayca seçebilirsiniz. Bu özellikle insülin alan diyabet hastaları için önemlidir. Aynı şey protein ve yağ içeren gıdalar için de söylenebilir.

Bütün bunlar harika, ancak edindiğiniz bilgi henüz hatasız bir menü oluşturmak için yeterli değil. Gerçek şu ki, yalnızca protein veya yalnızca yağ ve karbonhidrat içeren hiçbir ürün yoktur. Ve örneğin akşam yemeği için eti tartarken, içindeki protein içeriğine odaklanırsınız ve etteki yağı hesaba katmazsınız. Oysa et ne kadar yağsız olursa olsun her zaman en azından bir miktar içerir.

Bu nedenle, tüm bileşenlerini dikkate alarak belirli bir ürünün porsiyonunun enerji değerini nasıl bulacağınızı anlamanız gerekir. Bu değerlendirmelerden yola çıkarak diyabet hastalarından tüm besinleri altı gruba ayırmaları istendi.

Bu:

1. Yüksek karbonhidratlı sebzeler de dahil olmak üzere nişastalı gıdalar

2. Meyveler

3. Düşük Karbonhidratlı Sebzeler

4. Günlük

5. Et ve büyük miktarda protein içeren tüm ürünler

6. Yağlar

Aynı gruptaki bu yiyeceklerin tümü, yaklaşık olarak aynı miktarda kalorinin yanı sıra karbonhidrat, protein ve yağ içerir ve bu nedenle grup içinde kolayca değiştirilebilir.

Aşağıda her bir besin grubunun bileşimi ve yaklaşık kalori içeriği ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Diyabet için dengeli bir beslenme için bileşimlerine göre doğru gıdaların nasıl seçileceğini açıklar. Farklı besin gruplarının enerji değerini bilerek kolaylıkla eksiksiz bir menü oluşturabileceğiniz sonucuna varıldı.