Про що мовчать дієтологи...

Про що мовчать дієтологи.

Дуже часто серед різних рекомендацій щодо зниження ваги зустрічається така: «їжте невеликими порціями, але часто». Лише одна непомітна фраза серед потоку порад, багато з яких ми пам'ятаємо напам'ять. Ось ми і пропускаємо її повз вуха, розмірковуючи приблизно так: «Маленькими порціями не наїсися! Краще поїсти 1-2 рази на день, але більш ґрунтовно. Добова сумарна калорійність адже однакова...».

Тому ми і не втрачаємо у вазі (а часто навіть накопичуємо зайве), повністю довірившись вченню про калорійність продуктів і нічого не знаючи про те, що ж насправді потрібно нашому організму.

Отже, ось таємниця, про яку дієтологи не спроможні повідомити нас: перерва між прийомами їжі не повинна перевищувати 5 годин! До закінчення цього часу наш шлунок має прокинутися та отримати їжу. Причому, навіть не має значення, жирна їжа або дієтична, просто наш організм повинен знати, що їжі достатньо, чи надходить вона регулярно, тому накопичувати жир «про запас» не потрібно.

А як чинимо ми, не отримавши такої цінної вказівки від наших дорогих дієтологів? Намагаємося їсти якомога рідше; радіємо, якщо через відсутність апетиту чи термінових справ пропускаємо обід, або знаходимо в собі сили відмовитися від вечері, оскільки хтось озвучив тезу: «після 18 години їсти не можна, і взагалі вечерю треба віддати ворогові».

Як у такій ситуації надходить наш організм? Через 5 годин «простою» шлунок починає бити на всі дзвони і, в засмучених почуттях, телеграфує організму: «Голод йде! Запасаємось!»

Коли, після довгої перерви їжа, отримана, наш організм вичавлює з неї максимальну кількість калорій. Адже треба забезпечити енергією не лише насущні потреби, а й відкласти ще хоч щось «про запас», про всяк випадок, адже настали голодні часи!

Безумовно, у людей з нормальним метаболізмом таких проблем не виникає, але людям, схильним до повноти, через обставини необхідно з належною повагою ставитися до капризів свого організму-неврастеника.

Годуйте його регулярно, не рідше, ніж через кожні 4-5 годин, і він заспокоїться, задоволено зітхнувши: "Голодні дні минули!"

Щоб гарантовано не пропустити п'ятигодинний інтервал, харчуйтесь більше 3-х разів на добу. Простіше кажучи – перекушуйте між їдою.

Скільки разів ми чули в дитинстві від батьків: "не вистачай шматки перед обідом - апетит зіпсуєш!" Тепер ми, дорослі люди, мучимося діаметрально протилежним питанням: як його, паразита такого собі, зіпсувати?

Не потрібно винаходити велосипед, а просто згадати рецепти родом з дитинства: між основними прийомами їжі з'їсти пару бутербродів, великих яблук або невелику тарілочку чогось, запивши чашкою гарячого чаю чи кави.

Діючи подібним чином, ми вбиваємо двох зайців одним пострілом: і організм заспокоюємо і, якщо ми любимо смачно та багато поїсти, зменшуємо почуття голоду. Саме вовчий голод і апетит, що розігрався внаслідок нечастих прийомів їжі, змушують нас непомітно з'їдати більше їжі, ніж нам потрібно.

Калорійність продуктів: наш шлунок прирівняли до грубки!

Калорії... Калорії... Калорії... На упаковці кожного продукту проставлено цифру, якій ми звикли довіряти безмежно. Ми часто відмовляємо собі у багатьох смачних речах лише тому, що кількість балів-калорій у них перевищує середні показники.

Заради того, щоб надлишок прийнятих з їжею калорій не позначився не найкращим чином на нашій фігурі, ми намагаємося якнайрідше харчуватися, сидимо на низькокалорійних дієтах, катуємо себе в спортзалі. Для багатьох із нас життя підпорядковане правилу: «з'їв зайві калорії – займався зайві півгодини»...

А що насправді означає «калорійність продуктів»? Ви будете дуже сміятися, але це всього лише кількість одиниць енергії, що виділяються продуктом при с