Sobre lo que los nutricionistas guardan silencio...

Sobre lo que los nutricionistas guardan silencio...

Muy a menudo, entre las diversas recomendaciones para adelgazar, se encuentra la siguiente: “comer en porciones pequeñas, pero con frecuencia”. Sólo una frase imperceptible entre una serie de consejos, muchos de los cuales recordamos de memoria. Así que lo ignoramos y razonamos algo como esto: “¡Nunca te cansas de porciones pequeñas! Es mejor comer 1 o 2 veces al día, pero más a fondo. El contenido calórico total diario de lo que se come es el mismo…”

Es por eso que no perdemos peso (y a menudo incluso aumentamos de peso), confiando completamente en la doctrina del contenido calórico de los alimentos y sin saber nada sobre lo que nuestro cuerpo realmente necesita.

Así que he aquí un secreto que los nutricionistas no se molestan en contarnos: ¡la pausa entre comidas no debe exceder las 5 horas! Antes de que expire este tiempo, nuestro estómago debe despertar y recibir alimento. Además, ni siquiera importa si los alimentos son grasos o dietéticos, nuestro cuerpo solo necesita saber que hay suficiente comida, que llega con regularidad, por lo que no es necesario acumular grasa "en reserva".

¿Qué hacemos si no hemos recibido tan valiosas instrucciones de nuestros queridos nutricionistas? Intentamos comer lo menos posible; Nos alegramos si por falta de apetito o por asuntos urgentes nos saltamos el almuerzo, o encontramos fuerzas para rechazar la cena, porque alguien expresó la tesis: “después de las 18 no se puede comer, y en general, la cena debe ser entregado al enemigo”.

¿Cómo reacciona nuestro cuerpo ante tal situación? Después de 5 horas de “tiempo de inactividad”, el estómago comienza a hacer sonar todas las campanas y, en caso de malestar, telegrafía al cuerpo: “¡Se acerca el hambre! ¡Vamos a abastecernos!".

Cuando, después de un largo descanso, finalmente se recibe comida, nuestro cuerpo exprime la máxima cantidad de calorías. Después de todo, es necesario proporcionar energía no sólo para las necesidades urgentes, sino también poner al menos algo más "en reserva", por si acaso, ¡porque han llegado tiempos de hambre!

Por supuesto, las personas con un metabolismo normal no tienen tales problemas, pero las personas propensas a la obesidad, debido a las circunstancias, deben tratar los caprichos de su cuerpo neurasténico con el debido respeto.

Aliméntalo regularmente, al menos cada 4-5 horas, y se calmará, suspirando de satisfacción: “¡Se acabaron los días de hambre!”.

Para asegurarse de no perder el intervalo de cinco horas, coma más de 3 veces al día. En pocas palabras, merienda entre horas.

¿Cuántas veces hemos escuchado a nuestros padres en la infancia: "No cojas trozos antes del almuerzo, te arruinarás el apetito!" Ahora nosotros, los adultos, estamos atormentados por una pregunta diametralmente opuesta: ¿cómo podemos malcriar a un parásito así?

No hace falta reinventar la rueda, simplemente recordar recetas de la infancia: entre comidas principales, comer un par de bocadillos, manzanas grandes o un plato pequeño de algo, regado con una taza de té o café caliente.

Actuando de esta forma matamos dos pájaros de un tiro: calmamos el cuerpo y, si nos gusta comer rico y mucho, reducimos la sensación de hambre. Es el hambre voraz y el apetito que se desarrolla como resultado de comidas poco frecuentes lo que nos obliga a comer tranquilamente más comida de la que necesitamos.

Contenido calórico de los alimentos: ¡nuestro estómago es como una estufa!

Calorías... Calorías... Calorías... En el envase de cada producto hay un número en el que estamos acostumbrados a confiar ilimitadamente. A menudo nos privamos de muchas cosas sabrosas simplemente porque el número de calorías que contienen supera el promedio.

Para evitar que el exceso de calorías ingeridas de los alimentos afecte negativamente a nuestra figura, intentamos comer lo menos posible, hacer dietas hipocalóricas y torturarnos en el gimnasio. Para muchos de nosotros, la vida está sujeta a la regla: “Comí calorías extra - hice ejercicio media hora más”...

Pero, ¿qué significa realmente “contenido calórico de los alimentos”? Te reirás mucho, pero esto es sólo el número de unidades de energía liberadas por el producto cuando