Sobre o que os nutricionistas silenciam...

Sobre o que os nutricionistas silenciam...

Muitas vezes, entre as várias recomendações para perder peso, está a seguinte: “coma em pequenas porções, mas com frequência”. Apenas uma frase imperceptível em meio a uma série de conselhos, muitos dos quais lembramos de cor. Então nós ignoramos isso, raciocinando mais ou menos assim: “Você não se cansa de porções pequenas! É melhor comer 1-2 vezes ao dia, mas com mais cuidado. O conteúdo calórico total diário do que é consumido é o mesmo...”

É por isso que não perdemos peso (e muitas vezes até ganhamos excesso de peso), confiando completamente na doutrina do conteúdo calórico dos alimentos e não sabendo nada sobre o que o nosso corpo realmente precisa.

Então, aqui vai um segredo que os nutricionistas não se preocupam em nos contar: o intervalo entre as refeições não deve ultrapassar 5 horas! Antes que esse tempo expire, nosso estômago deve acordar e receber comida. Além disso, não importa se a comida é gordurosa ou dietética, nosso corpo só precisa saber que há comida suficiente, ela vem regularmente, então não há necessidade de acumular gordura “de reserva”.

O que fazemos se não recebemos instruções tão valiosas de nossos queridos nutricionistas? Tentamos comer o mínimo possível; Alegramo-nos se, por falta de apetite ou por questões urgentes, deixamos de almoçar, ou encontramos forças para recusar o jantar, porque alguém pronunciou a tese: “depois das 18 horas não se pode comer e, em geral, o jantar deve ser entregue ao inimigo.”

Como nosso corpo reage em tal situação? Após 5 horas de “tempo de inatividade”, o estômago começa a tocar todos os sinos e, perturbado, telegrafa ao corpo: “A fome está chegando! Vamos estocar!"

Quando, após uma longa pausa, a comida é finalmente recebida, nosso corpo extrai dela o máximo de calorias. Afinal, é preciso fornecer energia não só para as necessidades urgentes, mas também colocar pelo menos outra coisa “de reserva”, só para garantir, porque chegou a hora da fome!

É claro que pessoas com metabolismo normal não têm esses problemas, mas pessoas propensas à obesidade, devido às circunstâncias, precisam tratar os caprichos de seu corpo neurastênico com o devido respeito.

Alimente-o regularmente, pelo menos a cada 4-5 horas, e ele se acalmará, suspirando de satisfação: “Os dias de fome acabaram!”

Para garantir que você não perca o intervalo de cinco horas, coma mais de 3 vezes ao dia. Simplificando, faça um lanche entre as refeições.

Quantas vezes ouvimos na infância dos nossos pais: “não pegue pedaços antes do almoço - você vai estragar o apetite!” Agora nós, adultos, somos atormentados pela pergunta diametralmente oposta: como podemos estragá-lo, tão parasita?

Não é preciso reinventar a roda, basta relembrar as receitas da infância: entre as refeições principais, coma alguns sanduíches, maçãs grandes ou um pratinho de alguma coisa, acompanhados de uma xícara de chá ou café quente.

Agindo dessa forma, matamos dois coelhos com uma cajadada só: acalmamos o corpo e, se gostamos de comer gostoso e muito, diminuímos a sensação de fome. É a fome voraz e o apetite que se desenvolve como resultado de refeições pouco frequentes que nos obrigam a comer silenciosamente mais comida do que necessitamos.

Conteúdo calórico dos alimentos: nosso estômago é igual a um fogão!

Calorias... Calorias... Calorias... Na embalagem de cada produto há um número em que costumamos confiar sem limites. Muitas vezes nos negamos muitas coisas saborosas só porque o número de pontos calóricos nelas excede a média.

Para evitar que o excesso de calorias retiradas dos alimentos afete negativamente o nosso corpo, procuramos comer o mínimo possível, fazer dietas hipocalóricas e nos torturar na academia. Para muitos de nós, a vida está sujeita à regra: “Comi calorias extras - malhei meia hora extra”...

Mas o que realmente significa “conteúdo calórico dos alimentos”? Você vai rir muito, mas esse é apenas o número de unidades de energia liberadas pelo produto quando