Για όσα σιωπούν οι διατροφολόγοι...

Για όσα σιωπούν οι διατροφολόγοι...

Πολύ συχνά, μεταξύ των διαφόρων συστάσεων για απώλεια βάρους, υπάρχει το εξής: «τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά». Μόνο μια απαρατήρητη φράση ανάμεσα σε μια ροή συμβουλών, πολλές από τις οποίες θυμόμαστε από καρδιάς. Οπότε το αγνοούμε, συλλογιζόμενοι κάπως έτσι: «Δεν χορταίνεις μικρές μερίδες! Είναι καλύτερα να τρώτε 1-2 φορές την ημέρα, αλλά πιο προσεκτικά. Η ημερήσια συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού που τρώγεται είναι η ίδια...»

Γι' αυτό δεν χάνουμε βάρος (και συχνά παίρνουμε επιπλέον βάρος), εμπιστευόμενοι πλήρως το δόγμα της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων και δεν γνωρίζουμε τίποτα για το τι πραγματικά χρειάζεται το σώμα μας.

Να, λοιπόν, ένα μυστικό για το οποίο οι διατροφολόγοι δεν μπαίνουν στον κόπο να μας πουν: το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να ξεπερνά τις 5 ώρες! Πριν λήξει αυτός ο χρόνος, το στομάχι μας πρέπει να ξυπνήσει και να λάβει φαγητό. Επιπλέον, δεν έχει καν σημασία αν το φαγητό είναι λιπαρό ή διαιτητικό, το σώμα μας πρέπει απλώς να γνωρίζει ότι υπάρχει αρκετή τροφή, έρχεται τακτικά, επομένως δεν χρειάζεται να συσσωρεύουμε λίπος «στο αποθεματικό».

Τι κάνουμε αν δεν έχουμε λάβει τόσο πολύτιμες οδηγίες από αγαπητούς μας διατροφολόγους; Προσπαθούμε να τρώμε όσο το δυνατόν λιγότερο. Χαιρόμαστε αν, λόγω έλλειψης όρεξης ή επειγόντων ζητημάτων, παραλείψουμε το μεσημεριανό γεύμα ή βρούμε τη δύναμη να αρνηθούμε το δείπνο, επειδή κάποιος εξέφρασε τη θέση: «μετά τις 18 η ώρα δεν μπορείτε να φάτε, και γενικά, το δείπνο πρέπει να να δοθεί στον εχθρό».

Πώς αντιδρά το σώμα μας σε μια τέτοια κατάσταση; Μετά από 5 ώρες «διακοπής λειτουργίας», το στομάχι αρχίζει να χτυπά όλα τα κουδούνια και, με αναστατωμένα συναισθήματα, τηλεγραφεί στο σώμα: «Η πείνα έρχεται! Ας κάνουμε απόθεμα!».

Όταν, μετά από ένα μεγάλο διάλειμμα, τελικά λαμβάνεται φαγητό, το σώμα μας πιέζει τον μέγιστο αριθμό θερμίδων από αυτό. Άλλωστε, είναι απαραίτητο να παρέχουμε ενέργεια όχι μόνο για επείγουσες ανάγκες, αλλά και να βάλουμε τουλάχιστον κάτι άλλο «στο εφεδρικό», για κάθε ενδεχόμενο, γιατί έχουν έρθει καιροί πεινασμένοι!

Φυσικά, τα άτομα με φυσιολογικό μεταβολισμό δεν έχουν τέτοια προβλήματα, αλλά τα άτομα που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία, λόγω συνθηκών, πρέπει να αντιμετωπίζουν τις ιδιοτροπίες του νευρασθένειου σώματος τους με τον δέοντα σεβασμό.

Ταΐστε τον τακτικά, τουλάχιστον κάθε 4-5 ώρες, και θα ηρεμήσει, αναστενάζοντας ικανοποιημένος: «Οι μέρες της πείνας τελείωσαν!»

Για να διασφαλίσετε ότι δεν θα χάσετε το διάστημα των πέντε ωρών, τρώτε περισσότερες από 3 φορές την ημέρα. Με απλά λόγια, σνακ ανάμεσα στα γεύματα.

Πόσες φορές έχουμε ακούσει στην παιδική ηλικία από τους γονείς μας: "Μην αρπάζετε κομμάτια πριν το μεσημεριανό γεύμα - θα χαλάσετε την όρεξή σας!" Τώρα εμείς, οι μεγάλοι, βασανιζόμαστε από το εκ διαμέτρου αντίθετο ερώτημα: πώς να τον κακομάθουμε, ένα τέτοιο παράσιτο;

Δεν χρειάζεται να εφεύρετε ξανά τον τροχό, αλλά απλώς θυμηθείτε συνταγές από την παιδική ηλικία: ανάμεσα στα κύρια γεύματα, φάτε μερικά σάντουιτς, μεγάλα μήλα ή ένα μικρό πιάτο με κάτι, ξεπλυμένο με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ.

Ενεργώντας με αυτόν τον τρόπο, σκοτώνουμε δύο πουλιά με μια πέτρα: ηρεμούμε το σώμα και, αν μας αρέσει να τρώμε νόστιμα και πολύ, μειώνουμε το αίσθημα της πείνας. Είναι η αδηφάγα πείνα και η όρεξη που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα των σπάνιων γευμάτων που μας αναγκάζουν να τρώμε ήσυχα περισσότερο φαγητό από αυτό που χρειαζόμαστε.

Θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων: το στομάχι μας ισούται με μια εστία!

Θερμίδες... Θερμίδες... Θερμίδες... Στη συσκευασία κάθε προϊόντος υπάρχει ένας αριθμός που έχουμε συνηθίσει να εμπιστευόμαστε απεριόριστα. Συχνά αρνούμαστε στον εαυτό μας πολλά νόστιμα πράγματα μόνο και μόνο επειδή ο αριθμός των σημείων θερμίδων σε αυτά υπερβαίνει τον μέσο όρο.

Για να μην επηρεάσουν αρνητικά τη σιλουέτα μας οι υπερβολικές θερμίδες που λαμβάνονται από τα τρόφιμα, προσπαθούμε να τρώμε όσο το δυνατόν λιγότερο, να κάνουμε δίαιτες χαμηλών θερμίδων και να βασανιζόμαστε στο γυμναστήριο. Για πολλούς από εμάς, η ζωή υπόκειται στον κανόνα: «Έφαγα επιπλέον θερμίδες - άσκησα επιπλέον μισή ώρα»...

Τι σημαίνει όμως στην πραγματικότητα η «θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων»; Θα γελάσετε πολύ δυνατά, αλλά αυτός είναι μόνο ο αριθμός των μονάδων ενέργειας που απελευθερώνεται από το προϊόν όταν