Các nhà khoa học: Chất ngọt không làm bạn giảm cân

Theo kết quả nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ Đại học Liverpool, việc sử dụng chất ngọt không phải là cách để giảm cân. Trước đây người ta cho rằng chất làm ngọt nhân tạo có lượng calo thấp hơn đường thông thường và có thể giúp những người đang cố gắng giảm cân mà không cần từ bỏ hoàn toàn đồ ngọt. Tuy nhiên, theo nghiên cứu mới, cơ thể con người không phân biệt được chất làm ngọt nhân tạo với đường thông thường, điều này khiến việc sử dụng chúng trở nên vô ích trong cuộc chiến chống lại tình trạng thừa cân.

Theo các nhà khoa học, thụ thể vị ngọt nằm trên tế bào vị giác của ruột đóng vai trò quan trọng trong việc xác định sự hiện diện của glucose trong cơ thể. Chất làm ngọt nhân tạo tác động lên các thụ thể này giống như đường thông thường. Hơn nữa, các thụ thể phát hiện sự hiện diện của chất ngọt trong thực phẩm và tăng mức tiêu thụ glucose, điều này có thể dẫn đến tăng cân quá mức.

Cần lưu ý rằng việc sử dụng chất ngọt không những không giúp bạn giảm cân mà còn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên tiêu thụ chất ngọt có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh chuyển hóa như tiểu đường và béo phì.

Thay vì sử dụng chất làm ngọt nhân tạo, các nhà khoa học khuyên bạn nên tiêu thụ thực phẩm tự nhiên nhưng với khẩu phần nhỏ hơn. Điều này sẽ giúp giảm số lượng calo bạn tiêu thụ và giảm nguy cơ phát triển các bệnh chuyển hóa.

Vì vậy, các nhà khoa học từ Đại học Liverpool đã đi đến kết luận rằng việc sử dụng chất làm ngọt không phải là cách giảm cân hiệu quả. Nên chú ý đến chất lượng và số lượng thực phẩm tiêu thụ để duy trì lối sống lành mạnh và tránh phát triển các bệnh chuyển hóa.